香菇毛豆瘦肉酱的做法（简单健康的家常酱料）

现代人越来越注重健康饮食，但又不想过于简单单调，那么怎么样做出简单健康的美食呢？今天我就要介绍一道以香菇毛豆瘦肉酱为主材料的健康美食。

一、准备材料和器具

准备好新鲜的香菇、毛豆、瘦肉、调料（盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜）和厨房用具（刀、锅、勺子等）。

二、将香菇泡软

将香菇洗净，放入清水中泡软。

三、将毛豆去皮

将毛豆用刀切开，挖出里面的豆子，再将豆子用手去皮。

四、切瘦肉

将瘦肉切成小块备用。

五、处理葱姜

将葱姜洗净，切成葱花和姜片备用。

六、炒瘦肉

将锅烧热，加入少量油，放入瘦肉翻炒至变色。

七、加入葱姜和调料

在炒瘦肉的过程中，加入葱姜和调料（盐、生抽、老抽、料酒），继续翻炒。

八、加入香菇和毛豆

等到瘦肉炒至八分熟后，加入香菇和毛豆，继续翻炒。

九、加入水

将一碗清水倒入锅中，大火煮沸后转小火焖煮15分钟。

十、调味

按个人口味适量调整盐和生抽的味道。

十一、出锅

将焖好的香菇毛豆瘦肉酱装盘出锅。

十二、食用

可以搭配米饭或者吐司面包食用，口感清香可口。

十三、健康功效

香菇富含人体必需的氨基酸和多种维生素，对肝脏保健有良好的作用；毛豆富含膳食纤维和多种营养成分，能够有效调节血糖和血脂；瘦肉富含高蛋白质低脂肪，有助于增强身体免疫力和肌肉力量。

十四、小贴士

瘦肉可以提前用料酒、盐、胡椒粉腌制，口感更佳。

十五、

以香菇毛豆瘦肉酱为主材料的美食不仅简单易做，而且健康营养。它是现代人兼顾健康和美味的不二之选。

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