教你做美味的以西米绿豆甜汤（香甜可口的古早味甜品，清热解暑的好选择）

夏天来临，炎炎烈日下，一碗清凉可口的以西米绿豆甜汤，不仅可以解暑，还能美容养颜，古早味的味道更是让人回味无穷。今天，我们就来一起学习做美味的以西米绿豆甜汤吧！

备料工作——准备好材料

为了能做出一碗美味的以西米绿豆甜汤，我们需要准备以下原料：绿豆、冰糖、西米、水。

泡发西米——让西米更加柔软

在做以西米绿豆甜汤之前，我们需要先将西米泡发。用清水冲洗干净后，将西米放入碗中，加入适量的水，静置30分钟左右，等待西米变软。

煮绿豆——让甜汤更加香甜

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，开火煮开后再转小火慢慢煮，煮至绿豆变软，煮汤变浓稠后，加入适量的冰糖搅拌均匀，等待冰糖融化。

制作糯米球——增添口感

将适量糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成小圆球，放入沸水中煮熟后捞出备用。

制作西米——让甜汤更加丰富

将泡好的西米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火继续煮，直到西米变透明、饱满有弹性。将煮好的西米倒入过凉水的碗中过凉备用。

混合材料——打造美味佳品

将煮好的绿豆和西米混合在一起，轻轻搅拌均匀。如果觉得甜度不够可以适量加入冰糖或者蜂蜜。

加入糯米球——增加嚼劲

将做好的糯米球放入碗中，倒入混合好的绿豆西米汤，搅拌均匀。这时候，一碗香甜可口的以西米绿豆甜汤就做好啦！

注意事项——避免出现问题

在制作以西米绿豆甜汤的过程中，需要注意以下几点：绿豆需要提前浸泡，这样更容易煮烂，口感更好；西米也需要提前泡发，这样煮起来更容易熟透；糯米球煮熟后要放入冰水中过凉，避免粘连在一起。

营养价值——清热解毒

以西米绿豆甜汤是一款清凉解暑的甜品，不仅口感鲜美，还有清热解毒、润肤美容的功效。其中的绿豆富含蛋白质、碳水化合物和钾、镁等微量元素，有利尿作用；西米也含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以增强体力。

食用效果——美味又养颜

以西米绿豆甜汤不仅口感鲜美，还具有美容养颜的功效。它能够清除体内毒素，防止皮肤干燥、粗糙，滋润肌肤，达到美容的效果。

食用时间——清晨或下午茶

以西米绿豆甜汤是一款既美味又营养的清热解暑甜品，适合在早上或者下午茶时间食用。可以调节身体状态，为一天的工作和学习注入一份活力。

口感搭配——甜中带香

以西米绿豆甜汤的口感清甜可口，适当加入一些椰汁、芝麻等调料，可以增加其香味，提升食欲。

功效作用——清热解毒

以西米绿豆甜汤的主要功效是清热解毒，可以有效帮助身体排毒，减轻身体负担，防止暑气侵袭，对于体内湿气过重、口渴咽干等症状都有一定的缓解作用。

地区流行——南方小吃

以西米绿豆甜汤是一款南方地区非常流行的小吃，南方人都很喜欢这种甜品，不仅口感好，还具有多种功效。

——制作简单，美味可口

以西米绿豆甜汤是一款营养丰富、清热解暑的甜品，制作起来简单易行，口感也非常好。在炎炎夏日里，一碗清凉可口的以西米绿豆甜汤，不仅能够解暑，还能够增添一份清新的滋味。

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