消暑绿豆糕的制作方法（健康清爽又美味的夏日甜点）

夏日酷热，让人感到疲惫无力。此时，一份清爽的甜点会给人带来心理上的放松和舒适。其中以绿豆糕最为适宜，既可以消暑解渴，又可以增进食欲，不仅味道鲜美，而且制作方法简单易学。

选材：选择优质的绿豆，浸泡4-6小时。

绿豆是绿色的小豆子，具有清热解毒、利水消肿的功效。在选择绿豆的时候，要注意挑选颗粒饱满、无虫眼、无异味、无腐败的绿豆。浸泡时间一般为4-6小时，这样有利于去除绿豆的苦味和减少粘性。

清洗：将浸泡好的绿豆放在筛子中清洗干净。

将浸泡好的绿豆放在筛子中，用自来水冲洗干净。洗的时候要反复冲洗，直到水变得清澈为止。

磨浆：将清洗好的绿豆用搅拌机磨成浆状。

将清洗好的绿豆放入搅拌机中，加水适量，然后用中速档将绿豆磨成浆状。这个步骤需要耐心和细心，一定要将绿豆磨细致。

过滤：将磨好的绿豆浆过滤掉渣，放入锅中加糖和椰浆。

将磨好的绿豆浆倒入干净的布袋中，用力挤压，把绿豆浆过滤掉渣。之后，将过滤好的绿豆浆放入锅中，加入适量的白糖和椰浆。

搅拌：用中火加热，并不断搅拌绿豆浆，直到浆变成糊状。

将锅放在火上，开中火加热，不断搅拌绿豆浆，直到浆变成糊状。这个过程需要持续不断地搅拌，这样可以避免出现结块和粘底的情况。

入模：将绿豆糊倒入模具中，用平铺的方法使其均匀。

将绿豆糊倒入预先准备好的模具中，然后用平铺的方法使其均匀。这个步骤需要注意的是，绿豆糕的厚度应该适中，不能过薄或过厚。

蒸制：将模具放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。

将模具放入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。蒸的时间需要根据模具大小和绿豆糕厚度来确定。一般情况下，绿豆糕蒸熟后表面会出现小气泡，这个时候就可以将其取出。

冷却：将蒸好的绿豆糕放在凉水中冷却。

将蒸好的绿豆糕放在凉水中冷却。这个步骤有利于让绿豆糕更加细腻和爽口。

切块：将冷却好的绿豆糕取出，切成大小均匀的小块。

将冷却好的绿豆糕取出，切成大小均匀的小块。这个步骤需要使用刀具，注意切的时候要夹紧绿豆糕，避免糕体变形。

上色：将切好的绿豆糕放入盘中，撒上色拉油和芝麻。

将切好的绿豆糕放入盘中，撒上色拉油和芝麻。这样可以让绿豆糕更加美观，也有利于口感的提升。

装盘：将上色好的绿豆糕摆放在盘中，喷上适量的清水。

将上色好的绿豆糕摆放在盘中，喷上适量的清水。这个步骤有利于让绿豆糕更加湿润，口感更佳。

甜度：可以根据自己的口味加入适量的糖浆或蜜汁。

可以根据自己的口味加入适量的糖浆或蜜汁。这个步骤可以根据个人口味来调整甜度，从而使绿豆糕更加符合自己的口味。

配料：可以配以莲蓉、红枣、桂圆等其他食材。

可以配以莲蓉、红枣、桂圆等其他食材。这些食材可以增加绿豆糕的口感和营养价值。

冷藏：将制作好的绿豆糕放入冰箱中冷藏。

将制作好的绿豆糕放入冰箱中冷藏。这样可以让绿豆糕更加爽口，也可以延长保存时间。

制作绿豆糕简单易学，健康清爽又美味，是夏季最佳的消暑甜点之一。

制作绿豆糕简单易学，健康清爽又美味，是夏季最佳的消暑甜点之一。如果您还没有尝试过制作绿豆糕，不妨动手试一下吧！相信您一定会被它的美味所折服！

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