紫薯紫米面包的制作方法（健康美味，低脂无添加的自制紫薯紫米面包）

现在的人们越来越注重健康饮食，尤其是面包这种早餐主食，更是受到了广大消费者的追捧。而自制面包，不仅能够保证食品的安全性和营养价值，还能满足个性化口味需求。本文将详细介绍一款健康美味、低脂无添加的自制紫薯紫米面包的制作方法。

准备材料

准备好紫薯、紫米粉、酵母、面粉、糖、盐、油以及水等材料。

蒸熟紫薯

将紫薯洗净，切成小块。将小块紫薯放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到紫薯完全熟透，可以用筷子轻松刺穿。

制作紫薯泥

将蒸熟的紫薯块捣成泥状，不要加水。

准备面团

在一个大碗中，将面粉、紫米粉、糖和盐混合均匀。然后加入酵母和紫薯泥，搅拌均匀。适量加入温水，揉成软硬适中的面团。

发酵

将揉好的面团放入大碗中，在表面划上一刀，用保鲜膜或湿布盖住，放置在温暖的地方静置发酵。大约需要1-2小时。

揉面

将发酵后的面团取出，放在案板上揉搓2-3分钟。然后将面团分成两份，每个面团揉成长条形状。

交叉扭绞

将两个长条形状的面团交叉扭绞在一起，形成一种纹路。

摆放模具

取一个长方形模具，在模具底部铺上油纸或者涂抹一层油。然后将扭绞好的面团放入模具中。

二次发酵

将放好面团的模具再次放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30-40分钟。

烤制

发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制大约需要30-40分钟，温度控制在200度左右。

取出面包

烤好后的面包取出，晾凉片刻，去掉底部的油纸或者直接倒扣取出。

切片享用

将面包切成片状，口感松软有弹性，香甜味道浓郁。

小贴士

在面包中加入紫米粉和紫薯泥，不仅可以增加美感，更能够提高面包的营养价值。

结合膳食搭配

可以将紫薯紫米面包搭配牛奶、豆浆、果酱等食用，更能够提高吸收率和营养价值。

自制紫薯紫米面包不仅美味可口，而且富含营养，健康无添加。通过本文所介绍的制作方法，相信你也可以轻松做出美味的紫薯紫米面包，享受健康美味的生活！

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