桃花桂鱼的做法（传统美食，香醇可口）

桃花桂鱼是一道传统美食，其香醇可口的口感令人难以忘怀。在家中也可以轻松做出这道美味佳肴，让我们一起来学习制作方法吧！

一、选择新鲜的桃花鱼

桃花桂鱼最重要的就是选用新鲜的桃花鱼。要选择表面光滑、眼睛明亮、鳞片完整、嗅起来无异味的桃花鱼。

二、清洗去鳞和腮

将选好的桃花鱼清洗干净，去掉鳞和腮。这是制作桃花桂鱼的基础步骤，一定要处理干净。

三、切成薄片

将已经清洗好的桃花鱼切成薄片，切片的厚度可根据个人口味来决定。

四、准备葱姜蒜等调料

将葱姜蒜切成末备用。此外还需要准备酱油、盐、料酒、味精等调料。

五、油热后下葱姜蒜

热锅倒油，将葱姜蒜爆香，再放入桃花桂鱼片煸炒。

六、加入盐调味

在煸炒的过程中加入适量的盐进行调味，使桃花鱼更加鲜美可口。

七、加入酱油翻炒

再加入适量的酱油，让桃花桂鱼更有味道。同时继续翻炒均匀。

八、加入料酒翻炒

为了去掉一部分腥味，加入适量的料酒进行翻炒。

九、加入水焖煮

倒入适量的水，将煸炒好的桃花桂鱼片焖煮，让其更加入味。

十、加入味精提升口感

在焖煮的过程中可以加入适量的味精，让桃花桂鱼的口感更上一层楼。

十一、撒入香菜提升口感

在盛装时可以将香菜撒在桃花桂鱼上，提升口感。

十二、特色美味，适合宴客

桃花桂鱼的独特口感和美味味道，非常适合作为宴客佳肴。

十三、富含营养，健康美味

桃花鱼富含优质蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。而采用传统做作的桃花桂鱼更是健康美味。

十四、佐以美酒，倍添风味

桃花桂鱼可以搭配红酒或啤酒等美酒一同享用，倍添风味。

十五、

制作桃花桂鱼需要选用新鲜的桃花鱼，并且处理干净。煸炒时加入葱姜蒜等调料，并适量加盐、酱油、料酒和味精进行调味。最后焖煮加香菜即可。这道菜品不仅美味可口，而且富含营养，健康美味。搭配美酒享用更是倍添风味。

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