美味营养虾仁油菜拌粉丝（清爽口感，多种营养，简单易做）

夏日的炎热天气让人们的食欲都不太好，所以一些清爽口感的菜肴也受到了大家的喜欢。今天我们来介绍一款简单易做的虾仁油菜拌粉丝，这款菜肴不仅口感清爽，而且还含有多种营养，非常适合夏季食用。

食材准备

准备好食材是做菜的第一步，这款虾仁油菜拌粉丝需要准备的食材有：粉丝、鲜虾仁、油菜、葱、姜、蒜、红椒、辣椒油、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油。

准备工作

在做这道菜肴之前，我们需要先将各种食材进行处理。将粉丝泡软之后焯水烫熟备用；鲜虾仁洗净去皮去肠泥备用；油菜切段焯水备用；葱姜蒜切末备用；红椒切丝备用。

烹饪步骤1

锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒丝煸炒出香味。

烹饪步骤2

放入鲜虾仁翻炒至变色，加入料酒烹调。

烹饪步骤3

加入油菜段翻炒均匀，调入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精继续翻炒均匀。

烹饪步骤4

倒入焯熟的粉丝，继续大火翻炒，使其均匀沾上调料。

添加香油

将调好味的菜肴盛出后，滴上适量香油搅拌均匀，让其更加香滑。

添加辣椒油

如果喜欢吃辣的朋友可以再滴上一些辣椒油调味，更加开胃。

食材的作用

虾仁含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养，可以增强人体免疫力；油菜中含有大量的维生素C、胡萝卜素等，有助于预防感冒、保护肝脏；粉丝富含多种微量元素和膳食纤维，能够帮助排除体内毒素。

这道菜的优点

这款虾仁油菜拌粉丝不仅口感清爽、味道鲜美，而且还富含多种营养成分，可以增强身体免疫力、预防疾病，是夏季健康饮食的好选择。

这道菜的适宜人群

此款虾仁油菜拌粉丝适宜各个年龄层的人食用，特别适合夏季食用，可以解暑消热、开胃助消化。

这道菜的食用禁忌

对于鲜虾过敏的人、肠胃不好的人、患有食管癌和胃癌等疾病的人，不适宜食用此菜。

如何搭配饮品

做好这道虾仁油菜拌粉丝后，可以搭配一杯水果沙冰，既可以增加口感层次、也有利于消暑解渴。

如何存放

如果剩余的虾仁油菜拌粉丝没有吃完，可以放到密封袋或密封盒中冷藏保存，但不建议放置过久。

以上就是这款虾仁油菜拌粉丝的制作方法和一些注意事项，大家在制作的过程中可以根据自己的口味进行适当调整。此款菜品既简单易做、又美味营养，是夏季餐桌上的不二之选。

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