美味易做的虾仁芦笋炒蛋（健康营养的家常菜，富含多种维生素）

虾仁芦笋炒蛋是一道家常菜，口感丰富，营养丰富，可以满足大家对于味觉和健康的需求。下面为大家详细介绍该菜的制作过程。

选材准备

准备好鸡蛋3个、虾仁适量、芦笋适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量和少许清水备用。

处理材料

将芦笋洗净去除根部，用刀切成斜角块状，虾仁洗净去除虾线备用，葱姜洗净切末备用。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散，加入少许清水，搅拌均匀备用。

热锅入油

将锅放在火上，加入适量的油，待油热后加入葱姜末煸炒。

放入虾仁芦笋

葱姜煸炒出香味后，加入虾仁芦笋翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。

倒入鸡蛋液

将虾仁芦笋翻炒均匀后，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻地翻炒。

加入少许料酒

在炒蛋的过程中，加入少许料酒，可以去蛋的腥味。

调整口感

在翻炒过程中，可以根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量。

掌握火候

在翻炒过程中，要掌握好火候，不要过度煮熟，以保持虾仁和芦笋的口感和营养成分。

出锅装盘

当鸡蛋液凝固之后，就可以关火出锅了。将虾仁芦笋炒蛋装盘。

营养价值

虾仁芦笋炒蛋含有丰富的蛋白质、维生素和钙质等营养成分，对于增强身体免疫力和促进骨骼生长发育都有很好的作用。

适合人群

虾仁芦笋炒蛋适合各个年龄段的人食用，尤其是儿童、孕妇和老年人，具有滋补身体、增强免疫力的功效。

菜品搭配

虾仁芦笋炒蛋可以搭配米饭或面条一起食用，可以搭配凉拌黄瓜等菜品，口感更佳。

做法小贴士

在翻炒鸡蛋的过程中，可以加入适量的花椒或红油，可以增加菜品的香气和口感。

虾仁芦笋炒蛋是一道美味简单、健康营养的家常菜，制作过程简单易学，无论是平日三餐还是家庭聚会都是不错的选择。

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