清热降火,营养滋补,味道鲜美可口(清热降火,营养滋补,味道鲜美可口)
游客
2025-07-10 11:51
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炎炎夏日,天气闷热,身体容易生火上火。这时候一碗清热降火的汤就能让人倍感舒适。沙葛猪大骨汤就是这样一道美味又健康的汤品。今天,我将分享我家的做法,让大家也能品尝到这道美味。
准备材料
沙葛、猪大骨、姜片、枸杞、红枣、盐、料酒。
选择优质材料
选择新鲜的沙葛,表皮光滑没有破损,内部白嫩;选用新鲜的猪大骨,骨头表面有光泽,没有血迹和黑色物质。
处理材料
将沙葛洗净去皮切成块状,将猪大骨放入开水中焯水3分钟后捞出冲洗干净备用;将姜片切成丝状,枸杞洗净,红枣去核备用。
煮猪骨
将焯水后的猪大骨放入砂锅中,加入适量水,加入料酒,大火烧开后转小火煮1小时。
加入沙葛
将切好的沙葛放入煮好的猪骨汤中,继续小火煮30分钟。
加入枸杞和红枣
30分钟后,加入洗净的枸杞和去核的红枣。
加入姜丝
最后加入姜丝,提香去腥。
调味
根据个人口味加入适量盐,转大火再次烧开即可。
食用
将汤倒入碗中,沙葛烫熟了,口感鲜嫩爽滑,汤汁清甜可口,味道鲜美,营养丰富。
沙葛的功效
沙葛性凉味甘,具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效,是夏季理想的食材。
猪大骨的功效
猪大骨富含胶原蛋白,可以滋养皮肤,增强人体免疫力,促进骨骼发育等功效。
枸杞的功效
枸杞具有补肾益精、养肝明目、强身健体等功效,是一种非常有营养价值的食材。
红枣的功效
红枣味甘性温,具有补中益气、养血安神等功效,是一种常见的中药材和食品。
适宜人群
本汤适宜于体质虚弱、易上火的人群食用,也适宜于夏季消暑降温。
沙葛猪大骨汤是一道清热降火、营养丰富的汤品,口感鲜美可口,适合夏季食用。希望大家可以尝试制作,享受健康美味。
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标签:沙葛
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