手工制作香酥糍粑（传统小吃，口感酥脆，健康美味）

糯米是中国传统美食中的一个重要组成部分，而糍粑则是最受欢迎的一种糯米食品之一。它们口感Q软，充满香甜味道，是许多人最爱的美食之一。在本文中，我们将以香酥糍粑的制作为主题，为您详细介绍这道美食的制作过程。

一、准备工作

在制作糍粑前，首先需要准备好所需的材料和工具，包括糯米粉、白砂糖、花生油、水、面团刀等。

二、制作糯米面团

将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到面团不粘手。用手揉成圆球状，并轻轻按扁，放置待用。

三、制作花生馅料

将花生放入平底锅中，用小火炒至金黄色。取出后放入碗中，加入适量白砂糖拌匀备用。

四、包馅

将面团搓成条状，切成小块，用手搓圆后压扁。将花生馅料放在面团中央，然后将面团从四面包裹住馅料，并搓圆。

五、做成长条形

将搓圆后的糍粑逐一排列并轻压，使其变为长条形状。

六、油炸

将糍粑放入已预热的油锅中，用中小火炸至两面金黄色，取出沥油待凉。

七、再次压扁

将糍粑取出后，用手轻轻压扁，然后再次放入锅中炸至酥脆。

八、上色

将炸好的糍粑取出晾凉，再用刷子刷上一层蜂蜜水或糖浆，让糍粑变得更加美味。

九、保存

将做好的香酥糍粑放入密封袋中，可保存1周左右。

十、清洗工具

制作过程中需要用到的工具和器材应及时清洗干净，以便下次使用。

十一、制作技巧

制作香酥糍粑的关键在于炸的时间和火候的掌握，要保证炸出的糍粑色泽金黄，酥脆可口。

十二、食用方法

炸好的香酥糍粑可以直接食用，也可以蘸上芝麻酱或甜辣酱等佐料品尝，更加美味可口。

十三、营养价值

香酥糍粑富含糯米的营养成分，如淀粉质、蛋白质、维生素B等，能够提供身体所需的能量和营养。

十四、适宜人群

香酥糍粑适宜所有人群食用，尤其是对糯米类食品情有独钟的人。

十五、

制作香酥糍粑的过程并不复杂，只要掌握好炸的时间和火候，就可以轻松制作出美味可口的香酥糍粑。它不仅是一道传统小吃，还富含营养，是一道健康美味的美食。

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