蒜香蜜汁小排的制作方法（美味又健康的家常料理）

蒜香蜜汁小排是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天我们就来详细了解一下它的制作方法。

一、准备材料

在制作蒜香蜜汁小排之前，首先要准备好所需的食材，包括猪排、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、蜂蜜和醋等。

二、处理猪排

将猪排洗净后，抹干水分，再用刀在两侧各切上几刀，以便入味。然后在猪排两面均匀涂上适量的盐和胡椒粉。

三、腌制猪排

将处理好的猪排放在容器里，加入料酒、生抽、生姜片和少许盐，搅拌均匀后腌制约30分钟，让其充分吸收调料味道。

四、烤制小排

将腌制好的猪排放在烤盘上，放入已预热至200℃的烤箱中，烤制约20分钟左右，期间需要不时翻面以保证两面均匀受烤。

五、制作蜜汁

取一小碗，加入适量的蜂蜜、醋和盐，搅拌均匀成蜜汁备用。

六、处理蒜末

将大蒜剥去外皮后，切成末备用。可以利用刀切或压蒜器来处理。

七、蒜香爆炒

在锅中放入适量的油，加入大蒜末，煸炒出香味后加入烤好的小排，继续煸炒几分钟以让其均匀受味。

八、加入蜜汁

将调好的蜜汁倒入锅中，调至火力大，不断翻动小排，直到汁液变稠并均匀地附在小排上即可。

九、装盘

将烤好的蒜香蜜汁小排装盘，并淋上煮汁，再点缀一些青菜或水果等装饰物即可。

十、食用方法

蒜香蜜汁小排可搭配米饭、面条或者烤蔬菜等作为主食，也可以作为配菜搭配其他菜肴食用。

十一、营养价值

蒜香蜜汁小排所含的蛋白质、维生素B1、B2、C等营养成分具有抗氧化、美容养颜、增强免疫力等多种功效，对身体健康十分有益。

十二、注意事项

制作蒜香蜜汁小排时，要注意火候的掌握，以免过度或者不熟。同时，在腌制和烤制过程中，尽量保持食材的湿润度。

十三、改良建议

根据个人口味和需求，可以适量添加其他调料，如姜末、花椒粉等，以增加口感。

十四、适合人群

蒜香蜜汁小排口感鲜美，而且易于消化吸收，适合各个年龄层的人群食用。

十五、

通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味又营养的蒜香蜜汁小排。在享受美食的同时，也不忘注重健康，为身体注入充足的能量和营养。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《蒜香蜜汁小排的制作方法（美味又健康的家常料理）》

标签：小排