桃胶丑耳莲子羹的制作方法（营养丰富、滋补养生，一起来做桃胶丑耳莲子羹吧！）

桃胶是一种非常有营养价值的食材，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，能够帮助美容养颜、促进身体健康。而丑耳莲子羹也是一道非常受欢迎的滋补养生美食，具有清热解毒、益气养血等功效。今天，我们就来学习一下如何将这两种食材结合起来，制作出美味又营养的桃胶丑耳莲子羹。

准备材料

为了制作出一份美味的桃胶丑耳莲子羹，我们需要准备以下材料：桃胶30克、丑耳20克、莲子50克、红枣5个、枸杞适量、冰糖适量、清水适量。

处理材料

我们需要将桃胶泡发至软化，然后用清水冲洗干净，去掉杂质。丑耳需要提前泡发，莲子也需要用清水冲洗干净。红枣去核，枸杞备用。

煮丑耳

将处理好的丑耳放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后转中火煮30分钟。

煮莲子

将处理好的莲子放入锅中，加入足量清水，用大火煮沸后转中火煮20分钟。

熬桃胶

将泡发好的桃胶放入锅中，加入足量清水，用小火慢慢熬煮至桃胶完全溶解，成为浓稠状。

加入红枣

将去核的红枣放入锅中，继续煮10分钟。

加入枸杞

将备好的枸杞放入锅中，继续煮5分钟。

加入莲子和丑耳

将煮好的莲子和丑耳一起倒入锅中，继续煮5分钟。

加入冰糖

加入适量的冰糖，用小火慢慢熬煮至冰糖完全溶解，味道适中即可。

调整口感

根据自己的口感喜好，可以适当调整甜度和浓稠度，如需要更甜可以加入适量冰糖，需要更浓稠可以加入适量水淀粉。

装盘

待羹汤煮好后，可以将其倒入碗中，装饰一些枸杞和红枣，美味可口。

注意事项

在制作桃胶丑耳莲子羹时，需要注意煮制时间和火候，以保证食材的味道和口感；同时，在处理材料和加入冰糖时也需要注意卫生。

食用效果

桃胶丑耳莲子羹具有清热解毒、益气养血、美容养颜等功效，特别适合女性和容易上火的人食用。

存储方法

如果一次无法吃完，可以将剩余的羹汤倒入密封容器中，放入冰箱保存，不宜超过两天。

桃胶丑耳莲子羹是一道非常健康、美味的滋补养生食品，不仅味道鲜美，而且具有很多营养价值和保健功效。大家可以在家中制作出这道美食，享受健康美味的同时，还能增强自己的免疫力和身体健康。

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