香蕉芝麻小发饼的制作方法（健康营养的美味小吃）

发饼是一种流传广泛的传统小吃，在中国南方地区特别受欢迎。而香蕉芝麻小发饼则是一种在传统基础上进行改良的小吃，它融合了香甜的香蕉和营养丰富的芝麻，在口感上更加丰富。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的小吃。

准备材料

首先要准备好以下材料：中筋面粉250克、熟芝麻适量、泡打粉3克、香蕉2根、白糖适量、油适量、清水适量。

制作香蕉泥

将两根香蕉去皮切成小块，用搅拌机或者食物加工机打成细腻的香蕉泥。

制作面团

将250克中筋面粉倒入大碗中，加入3克泡打粉，适量的白糖和芝麻，拌匀后将香蕉泥倒入其中，揉成面团。如果感觉面团太干，可以适量加入清水。

发酵

将揉好的面团放入保鲜袋内密封，静置20分钟发酵。

搓成小球

将发酵好的面团取出，揉搓成长条状，切成小块，搓成小球状。

压扁

将搓好的小球放在案板上，用手按压成扁平形状。

油煎

将铺了一层油的平底锅加热，将扁平的小球放入锅中煎炸。

定型

当发饼一面呈金黄色时，将其翻转，再用铲子稍稍压扁，使其成为较扁平的形状。

再次煎炸

待两面均呈金黄色时，取出晾凉待用。

上桌美食

香蕉芝麻小发饼制作完成，可以将其直接食用或搭配其他食材做成更多美食。

作为早餐

香蕉芝麻小发饼可以作为一道营养丰富的早餐，搭配一杯牛奶或豆浆，能够满足身体一天的能量需求。

作为下午茶

香蕉芝麻小发饼也可以作为下午茶点心，搭配一杯茶水，能够缓解疲劳、提神醒脑。

健康的小吃

与传统发饼相比，香蕉芝麻小发饼更加健康，因为其中融合了香蕉的甜味和芝麻的营养，少了传统发饼中的大量油脂。

营养丰富

香蕉富含钾、维生素C和B6等营养成分，有助于身体代谢和保持健康。而芝麻则富含钙、铁和不饱和脂肪酸等多种营养成分。

香蕉芝麻小发饼是一道营养丰富、美味可口的小吃，制作简单易行，成本低廉。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，为生活增加了一份美好的味道。

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