蒜香蛋小白菜的做法（简单易学的家常菜/蒜香鲜美，口感清爽/）

小白菜是一种非常常见的蔬菜，营养价值高，口感清新爽口。今天我们来讲一下用小白菜做出美味的家常菜——蒜香蛋小白菜。这道菜肴简单易学，调料简单，味道鲜美，是夏季餐桌上不可缺少的佳肴之一。

准备食材

首先需要准备的食材有小白菜、鸡蛋、大蒜、盐、油、生抽、料酒等。可以根据口味适当调整调料的用量。

洗净小白菜

将小白菜洗净，去掉老叶子和破坏的部分，然后放到锅中加入适量水，煮至烫熟后捞出沥干水分备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

切蒜末

将大蒜剥皮后切成蒜末备用。

热油爆香蒜末

锅中倒入适量油，加热后放入蒜末炒香，直至出香味。

加入鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋熟透后捞出备用。

加入小白菜

再次倒入适量油，加热后放入小白菜翻炒均匀。

调味

加入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

加入炒蛋

倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

焖煮

加入适量水，焖煮3~5分钟至小白菜软烂。

收汁

汁水收干后加少许香油搅拌均匀，出锅前撒上适量葱花即可。

小贴士

在制作过程中，可以根据口味加入适量辣椒或者花椒等调料，增加口感。

营养价值

小白菜是一种非常健康的蔬菜，其中富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，对于提高人体免疫力、抗氧化等具有重要作用。

食用建议

这道蒜香蛋小白菜鲜美可口，搭配米饭一起食用非常美味。同时也适合夏季减肥人群食用，清爽不油腻。

蒜香蛋小白菜是一道简单易学的家常菜，口感清新爽口，营养丰富，适合夏季食用。希望大家能够根据个人口味尝试制作这道美味佳肴。

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