香菇肉末羹的做法（家庭美食分享，营养又美味的汤菜佳品）

在忙碌的生活中，一道热腾腾的汤菜能给我们带来不少温暖和滋养。今天要介绍的香菇肉末羹，以鲜香浓郁的香菇和鲜嫩多汁的猪肉为主料，搭配上其它食材，汤汁鲜美可口，口感柔嫩丰富。这是一道简单易学，又不失美味和营养的家常汤菜，适合各个阶段的人群食用。接下来，就让我们详细了解它的做法吧。

一：准备食材

我们需要准备好所需的食材：鲜香菇、猪肉末、青菜、粉丝、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜等调料。香菇要选用新鲜的，质地饱满，没有破损和霉变的。猪肉末可以选用瘦肉或五花肉，肉质细嫩，没有筋膜和肥油。青菜可以选用菠菜或空心菜等，切成段状。胡萝卜可以切成片状，洋葱切成丝状，葱姜蒜切成末状备用。

二：处理香菇

将洗净的香菇掰成小块，用温水浸泡5分钟，去掉泥沙和杂质。用清水冲洗干净后，控干水分备用。

三：处理猪肉

将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉等调味料拌匀，腌制10分钟左右，使其更加入味。

四：焯水准备

将粉丝放入清水中浸泡，至软化备用。将锅中的水烧开，加入粉丝焯水后捞出备用。

五：爆香调味

热锅凉油，放入洋葱丝和葱姜蒜末，翻炒至香味出来后放入胡萝卜片，翻炒均匀。加入猪肉末，快速翻炒至变色，再倒入香菇块，继续翻炒几分钟。

六：加水煮开

将适量清水倒入锅中，将火调小，煮至水开。此时要根据自己口味加入适量盐、胡椒粉和鸡精等调料，搅拌均匀。

七：焯水青菜

将青菜放入锅中焯水，煮至变色后捞出。

八：加粉丝

将焯好的青菜和粉丝一起放入锅中，稍微煮一会儿即可关火。

九：装盘摆饰

将做好的香菇肉末羹装入碗中，可以加入一些葱花和香菜点缀，提高色香味俱佳的美感。

十：注意事项

在制作香菇肉末羹时，要注意卫生和安全，避免生病或发生意外。同时要根据自己的口味添加调料，调配出适合自己口味的汤菜佳品。

十一：健康营养

香菇肉末羹含有丰富的蛋白质和微量元素，对于身体健康和免疫力的提高有很好的帮助。而且它还低脂低热量，适合想要减肥和保持健康的人群食用。

十二：独特口感

香菇肉末羹以鲜香浓郁的香菇和鲜嫩多汁的猪肉为主料，搭配上青菜和粉丝等其它食材，口感柔嫩丰富，回味无穷。它不仅营养丰富，而且味道独特，是一道美味可口的汤菜佳品。

十三：适合场合

香菇肉末羹适合在各种场合食用，无论是在家庭日常生活中，还是在聚餐和宴请等场合中都能给人带来美好的享受。同时它也可以作为营养又美味的午餐或晚餐，增加饮食品种和多样性。

十四：新颖变化

在制作香菇肉末羹时，也可以根据自己的喜好和创意进行一些改变和创新，例如可以添加蘑菇、豆腐等食材，增加口感的多样性。同时也可以根据季节和气候变化，调整汤菜的口味和营养价值。

十五：

香菇肉末羹是一道简单易学，又不失美味和营养的家常汤菜，适合各个阶段的人群食用。我们可以根据自己的口味和喜好进行适当调整和创新，制作出更加独特的口感和营养价值更高的汤菜佳品。希望大家可以品尝到这道美味可口的汤菜，享受其中的温暖和滋养。

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