家常美食（营养美味，简单易做，健康生活）

在现代快节奏的生活中，我们总是缺乏时间去做一份精致的饭菜，但是我们还是要保证每日三餐的饮食健康和美味。今天，我将为大家介绍一道简单易做、营养美味的家常菜——香菇肉末烧油菜。

准备食材：香菇、猪肉、油菜、蒜头、生姜、料酒、盐、酱油、糖、生粉

我们需要准备好所需的食材。香菇要提前用温水泡发，猪肉要切成小块备用，油菜也要摘去根部洗净备用。蒜头和生姜要切成末备用。

腌制猪肉：料酒、盐、生粉

将切好的猪肉放入碗中，加入少量料酒、盐和生粉进行腌制。腌制时间至少半个小时，让猪肉入味。

热锅冷油

热锅凉油是烹饪中的重要步骤，这样可以使食材更容易熟透，同时还可以锁住食材中的营养物质。

爆香蒜姜末

在锅中倒入少量油，加入切好的蒜头和生姜末，用中小火慢慢翻炒，等到香味四溢时，加入腌制好的猪肉。

翻炒猪肉

将腌制好的猪肉倒入锅中，用中火慢慢翻炒至熟透。

加入香菇

将泡好的香菇切成小块，加入锅中和猪肉一起翻炒。

加入酱油、盐、糖

当香菇和猪肉充分翻炒后，加入适量的酱油、盐和糖，让香菇和猪肉充分吸收调味料的味道。

加少量水

在锅中加入适量的水，不要太多，以免影响食材的口感。然后将锅盖盖上，煮10-15分钟左右。

加入油菜

将摘好根部洗净的油菜放入锅中，慢慢翻炒，让油菜充分吸收烧菜汁的味道。

加入水淀粉

当油菜入味后，加入水淀粉调匀，慢慢倒入锅中，不停翻炒，待汤汁变浓稠即可出锅。

香菇肉末烧油菜出锅

将香菇肉末烧油菜装盘，撒上葱花末点缀，一道美味营养的家常菜就做好了。

香菇的营养价值

香菇是一种充满营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。食用香菇还可以增强身体免疫力、降低血压和血脂等。

油菜的营养价值

油菜也是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素C、维生素E和纤维素等营养物质，可以有效降低胆固醇、促进肠道健康。

香菇肉末烧油菜的营养价值

香菇肉末烧油菜这道菜品的营养价值也是非常高的，其中香菇的蛋白质和矿物质可以帮助身体修复、强壮体魄，油菜中的维生素和纤维素可以调节肠道功能，对于身体健康有很多好处。

香菇肉末烧油菜这道家常菜简单易做，味道鲜美，而且营养价值非常高，对于我们日常的饮食保健非常有帮助。大家可以在家中轻松尝试制作，享受美味与健康。

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