以菠萝馅开口笑双色馒头的做法（学会这个技巧，让你的馒头更加有创意）

馒头是中国传统的主食之一，但是单调的白色外观让人感到乏味。如何让馒头变得更加有创意呢？今天我们就要教大家如何制作以菠萝馅为内馅的开口笑双色馒头。这道食品既好看又好吃，无论是宴客还是家庭聚餐都是绝佳的选择。

一：准备原材料

我们需要准备面粉、酵母、糖、盐、油和水等主要食材，同时还需要菠萝罐头和红曲粉进行内馅和染色。其中酵母是制作馒头的重要材料，一定要保持新鲜。油和盐可以增加面团的柔软和味道。

二：制作面团

将面粉、酵母、糖、盐和油混合均匀，慢慢倒入温水，边倒边揉。揉至面团光滑有弹性，将其放在碗中醒发，至面团膨胀两倍大。

三：准备菠萝馅

将菠萝罐头倒入锅中，用慢火煮至浓稠，再加入适量糖，煮至变稠即可。将煮好的菠萝馅晾凉备用。

四：染色

将适量的红曲粉加入适量水中混合均匀，分别取出一半面团和染色液，揉至颜色均匀。

五：分割面团

将染色好的面团分别分成两个等份，取其中一份将其擀平，成长方形，将另一个长方形面团放在上面。

六：制作馒头

将两个面团合并后，将两侧折叠起来，用刀在面团中间切一刀，不要切断，留出一定间隔，然后将其分别向两边展开，成为“开口笑”形状。然后将馒头用保鲜膜盖上，进行第二次发酵。

七：第二次发酵

将包好的馒头放在温暖的地方进行发酵，至其两倍大。

八：烤制

在预热好的烤箱中放入馒头，烤制10-15分钟。

九：出炉

在馒头出炉后，让其自然冷却几分钟，然后再取出来。

十：品尝

品尝时，可以感受到柔软的馒头外皮和甜蜜的菠萝馅内馅，这种结合是完美的。

十一：保存

如果需要保存，可以将其放在塑料袋中，放置在冰箱里，需要吃时再微波加热。

十二：注意事项

制作过程中需要注意面粉和水的比例，否则会影响面团的质量。同时需要注意红曲粉的用量，如果过多会影响面团口感。

十三：创意变化

除了菠萝馅外，你也可以尝试其它不同口味的馅料，比如红豆馅、绿豆馅等等。

十四：分享

将这道美食与你的亲朋好友分享，让大家一起品尝到这种美味。

十五：

以上就是以菠萝馅开口笑双色馒头的制作过程，虽然过程稍微繁琐，但是结果却是非常值得的。这种创新的食品可以带来不一样的美食体验，让你的餐桌更加有生气。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《以菠萝馅开口笑双色馒头的做法（学会这个技巧，让你的馒头更加有创意）》

标签：菠萝馅