蒜香鳗鱼干的制作方法（做出口感酥脆、味道浓郁的蒜香鳗鱼干）

蒜香鳗鱼干是一款美味可口的传统小吃，具有丰富的营养和健康功效。不仅口感酥脆，而且味道浓郁。本文将介绍如何制作蒜香鳗鱼干，让您在家也能够享受这道美食。

一、选购优质鳗鱼

二、将鳗鱼切成小块

三、将切好的鳗鱼块用清水浸泡

四、用食盐抓揉鳗鱼块

五、用清水洗去盐水

六、将鳗鱼块晾干

七、加入调料腌制鳗鱼块

八、腌制好的鳗鱼块放入烤箱中烤制

九、用清水泡发干贝

十、将泡发好的干贝磨成粉末

十一、将磨好的干贝粉末撒在烤制好的鳗鱼块上

十二、用蒜末和辣椒粉调味

十三、再次烤制至酥脆

十四、将烤制好的蒜香鳗鱼干装入保鲜袋中保存

十五、品尝美味的蒜香鳗鱼干

制作蒜香鳗鱼干需要一定的技巧和耐心，但只要按照本文介绍的步骤进行操作，就能够成功制作出口感酥脆、味道浓郁的蒜香鳗鱼干。同时，蒜香鳗鱼干也是一种健康的小吃，具有丰富的营养和健康功效，可以做为零食或佐餐食用。

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