美味易做——肉末蛋卷（15个步骤带你轻松做出口感绝佳的肉末蛋卷）

作为一道经典的家常菜，肉末蛋卷不仅简单易做，而且口感绝佳。今天，我们将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。

第一步：准备材料

准备鸡蛋、猪肉末、葱姜蒜、花生油、盐、鸡精和胡椒粉等食材，并将它们分别处理好。

第二步：打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，备用。

第三步：处理肉末

将猪肉末放入碗中，加入盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，备用。

第四步：热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的花生油，加热至六成热。

第五步：煸炒肉末

将处理好的肉末放入锅中，用铲子不断翻炒，直到肉末变色并出水。

第六步：加入调料

将葱姜蒜末放入锅中，翻炒均匀，再加入一些盐和鸡精等调料，继续翻炒，直到香气四溢。

第七步：收汁去水

将煸炒好的肉末收到锅中央，加入适量的水，不断搅拌至水分减少，直至收汁去水。

第八步：晾凉备用

将收汁去水的肉末放在碗中，待凉后备用。

第九步：再次打蛋液

将蛋液再次搅拌均匀备用。

第十步：加热锅子

将另一个锅子放在火上，加热至六成热。

第十一步：倒入蛋液

将蛋液均匀地倒入锅中，用铲子不断翻动，直到蛋液凝固。

第十二步：铺上肉末

将晾凉后的肉末均匀地铺在蛋液上。

第十三步：卷起蛋卷

用铲子将蛋皮从锅边开始轻轻卷起，最后将蛋卷放在砧板上切成小段备用。

第十四步：炒香配菜

将配菜（如青椒、胡萝卜等）放在锅中，加入适量的盐和鸡精等调料，翻炒均匀。

第十五步：装盘享用

将炒好的配菜和切好的肉末蛋卷一起装盘，即可开动享用。

肉末蛋卷是一道受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且制作简单。只需掌握好以上15个步骤，您就可以轻松做出口感绝佳的肉末蛋卷。希望本篇文章对您有所帮助，祝您做菜愉快，品尝美食美满！

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