小黄鱼干煎青椒的做法（口感鲜美的健康小菜，快来试试！）

小黄鱼干煎青椒是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。在这个快节奏的生活中，我们需要关注自己的身体健康，每餐都需要吃些健康美味的菜肴。让我们一起来学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

准备一些小黄鱼干、青椒、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、油。

处理食材

将小黄鱼干洗净晾干，青椒洗净切成斜片，姜片切成丝，蒜末备好。

煎小黄鱼干

锅中加入油烧热，放入小黄鱼干，煎至金黄色两面煎熟后捞出备用。

炒青椒

锅中再次加油，放入姜丝和蒜末炒香，加入青椒片翻炒片刻。

加入小黄鱼干

将煎好的小黄鱼干加入锅中，和青椒一起翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

出锅

翻炒至青椒变软熟，盛出即可。

小窍门

如果你想增加一点口感，可以在翻炒的过程中加入一些红辣椒丝。

健康的好处

小黄鱼干是优质蛋白质食品，含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康大有裨益。青椒含有大量的维生素和钾，可以降低血压，保护心血管健康。

口感的特点

小黄鱼干煎青椒，口感鲜嫩爽口，鱼香味浓郁。

适宜人群

此菜适宜所有人群食用，特别是办公室白领和老年人。

菜品搭配

可以配饭或者拌面食用，也可以作为下酒菜，口感更佳。

制作难度

此菜制作难度较低，适合新手尝试。

注意事项

小黄鱼干较咸，炒菜时不需要加太多盐。

小黄鱼干煎青椒是一道美味健康的家常菜，制作过程简单易懂，口感鲜美。健康的生活从每餐开始，快来试试吧！

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