美味健康的鸭蛋炒番茄（鲜美番茄配上营养鸭蛋，健康又美味）

鸭蛋是我们日常生活中常见的一种食品，其含有丰富的营养成分，被誉为“营养库”。而番茄则被誉为“果中之王”，具有丰富的维生素C和抗氧化剂。将这两种食材搭配在一起，可以制作出美味又健康的鸭蛋炒番茄。下面就让我们一起来看看这道菜的制作过程。

准备食材

我们需要准备好食材：新鲜番茄两个、鸭蛋两个、葱姜适量、盐、生抽、糖、料酒。

处理食材

将番茄洗净，切成小块；将葱姜切末备用。

炒鸭蛋

将鸭蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。锅中倒油，加热至七八成热，倒入鸭蛋液，慢慢炒散，炒至鸭蛋熟透。

炒番茄

将炒好的鸭蛋盛出备用，锅中倒油，加入葱姜爆香后放入番茄块快速翻炒，让番茄散发出浓郁的香味。

加调料

待番茄软烂后，加入盐、生抽、糖、料酒等调料翻炒均匀，让调料充分渗透到番茄中。

加入鸭蛋

将炒好的鸭蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。

焖煮

用小火焖煮5分钟左右，让鸭蛋和番茄充分融合。

起锅

待菜肴收汁后，即可起锅。

味道鲜美

这道鸭蛋炒番茄颜色艳丽，口感清爽，鲜美可口，营养丰富。

滋补健康

鸭蛋含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，能够滋补身体，增强免疫力；番茄中含有丰富的维生素C、E等抗氧化物质，对身体有很好的保健作用。

低脂健身

此外，鸭蛋炒番茄的热量也比较低，不仅可以满足口腹之欲，还可以达到健身减脂的效果。

丰富变化

鸭蛋炒番茄是一道美味又健康的家常菜，不仅制作简单，而且还可以根据自己的口味进行丰富的变化，增加美食的多样性。

配米饭

鸭蛋炒番茄不仅可以单独食用，还可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

适量食用

虽然鸭蛋炒番茄非常美味，但是我们也要适量食用，过度食用会导致身体不适。

鸭蛋炒番茄是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，既可以满足口腹之欲，又可以滋补身体，是一道健康又美味的佳肴。希望大家也可以尝试制作这道美食，享受美味和健康带来的双重快乐。

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