山药莲子银耳羹的制作方法（健康美味，让你吃出好身体）

山药是一种常见的食材，不仅具有丰富的营养成分，而且有很多的健康功效。今天，我们就来介绍一种以山药、莲子和银耳为主要材料的食谱——山药莲子银耳羹。

1、材料准备阶段

在制作山药莲子银耳羹之前，我们需要准备好以下的材料：山药、莲子、银耳、水、冰糖。

2、山药的选择与处理

在选择山药时，我们应该选择表面光滑、不带黑斑或裂缝的新鲜山药。将山药去皮后，切成块状备用。

3、莲子的处理

将莲子泡在温水中约1小时，然后用清水冲洗干净。

4、银耳的处理

用温水泡发银耳，泡发后要把杂质洗净，切小片备用。

5、将山药放入锅中煮至变软

将切好的山药放入清水中，煮至变软，然后捞出备用。

6、将银耳加入锅中煮至变软

将处理好的银耳放入锅中，煮至变软，然后捞出备用。

7、将莲子加入锅中煮至变软

将泡发好的莲子放入锅中，煮至变软，然后捞出备用。

8、将所有材料加入锅中煮

将煮好的山药、银耳和莲子全部加入锅中，加入适量的清水，用中火煮15分钟左右。

9、加入冰糖

在锅中加入适量的冰糖，根据个人口味进行适量调节，继续煮3-5分钟。

10、羹汁浓稠后即可装盘

待糖溶解后，继续煮至羹汁浓稠即可关火，盛入碗中即可食用。

11、山药莲子银耳羹的健康功效

山药含有大量的黏液质和淀粉质，可以增强人体免疫力、促进肠道蠕动等。莲子具有滋阴养颜、健脾胃、清心安神等功效。银耳含有丰富的胶质蛋白，可以润肺止咳，美容养颜。

12、山药莲子银耳羹的适宜人群

适宜人群包括：体弱多病、失眠多梦、容易疲劳和皮肤粗糙等人群。

13、注意事项

在制作山药莲子银耳羹时，要注意火候，不要过早加入冰糖，否则会糊锅或者煮烂材料。

14、保存方法

将做好的山药莲子银耳羹装入密封的盒子中，放入冰箱内保存，可以保存3-5天。

15、

山药莲子银耳羹是一道既美味又营养的食品，它不仅具有很多的健康功效，而且制作简单，食用方便。我们可以在家中制作这道美味佳肴，享受健康生活。

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