桃花桂鱼的制作方法（口感鲜美、营养丰富的桂鱼佳肴）

桂鱼是江浙一带的特产，具有肉质细腻、味道鲜美等特点，因此备受食客的青睐。而以桃花为主料的桃花桂鱼更是让人垂涎三尺。下面，本文将详细介绍桃花桂鱼的制作方法，希望能够给您带来一场美味的盛宴。

1.选择新鲜的桂鱼

在制作桃花桂鱼之前，我们首先要选择一条新鲜的桂鱼。最好选择体长在30cm左右、体重在1kg以内的桂鱼。

2.准备好制作材料

准备好桃花、生姜、葱、白胡椒粉、料酒、盐等制作材料。

3.将桂鱼去鳞、去内脏

将桂鱼放在水龙头下冲洗干净后，用刀将其去掉鳞和内脏，注意不要损伤鱼肉。

4.桃花焯水

将桃花放入锅中，加入适量的水，煮开后焯水1-2分钟，捞出备用。

5.准备配料

生姜切成片，葱切成段备用。

6.将桂鱼放入碗中

将去鳞去内脏的桂鱼放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。

7.将桂鱼码入蒸盘

将腌制好的桂鱼码入蒸盘，将切好的生姜片和葱段放在桂鱼上面。

8.加入调料

在桂鱼和配料上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，然后将焯过水的桃花放在鱼身周围。

9.蒸制桂鱼

用锅蒸器将蒸盘放入锅中，大火蒸制15分钟即可。

10.煮汁

在锅中加入适量的清水、盐、白胡椒粉、料酒，大火煮沸后加入适量的淀粉水勾芡。

11.取出蒸好的桂鱼

待蒸好的桂鱼取出后，将汁淋在桂鱼上即可。

12.上菜

将制作完成的桃花桂鱼摆盘上桌，即可享用。

13.桃花桂鱼的口感

桃花桂鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，入口细腻，回味无穷。

14.桃花桂鱼的营养价值

桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，能够增强免疫力、提高记忆力等。

15.

桃花桂鱼是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，制作简单，食用方便。希望大家在享受美食的同时，也能够保持良好的健康状态。

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