如何做出香辣水煮巴沙鱼？（15个步骤教你轻松搞定巴沙鱼）

巴沙鱼是一种营养丰富，味道鲜美的海鲜食材，而以香辣水煮的方式烹饪，更是能将其口感和味道发挥到极致。今天，我们就来一起学习如何做出一份美味的香辣水煮巴沙鱼吧！

准备食材

首先需要准备好食材，包括巴沙鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、花椒等。

处理巴沙鱼

将巴沙鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成块状。

调制调料

在碗中加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀。

炸干辣椒

将干辣椒放入锅中，用小火炸至变色，捞出备用。

爆香葱姜蒜

将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒至香。

加入豆瓣酱

将调制好的豆瓣酱加入锅中，继续煸炒出红油。

加入适量水

加入适量清水，用中小火煮开。

放入巴沙鱼块

将切好的巴沙鱼块放入锅中，煮约2-3分钟。

加入干辣椒和花椒

加入炸好的干辣椒和花椒，继续煮约2-3分钟。

加入盐和味精

根据个人口味加入适量的盐和味精。

加入蒜苗

将切好的蒜苗放入锅中，拌匀后关火。

盛出装盘

将烹饪好的香辣水煮巴沙鱼盛出装盘。

撒上香菜和青椒丝

在盘中撒上香菜和青椒丝，增添美观和口感。

开吃

现在可以开动筷子享用这道美味的香辣水煮巴沙鱼啦！

香辣水煮巴沙鱼是一道美味又营养的海鲜料理，制作方法简单易学，只需掌握好每一个步骤，就能在家轻松做出一份美味的餐点。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《如何做出香辣水煮巴沙鱼？（15个步骤教你轻松搞定巴沙鱼）》

标签：香辣水煮