汤汁鲜美、色香味俱佳，让你回味无穷！（汤汁鲜美、色香味俱佳，让你回味无穷！）

夏日里我们总是想要来一顿清爽可口的绿色蔬菜，今天，我就给大家介绍一款清淡营养、又不失美味的家常蔬菜——汤米苋菜。这是一道四季适宜的菜品，而且烹饪过程非常简单，即使没有厨艺基础的人也能轻松做出。

一：准备材料

如果想要做一道美味的汤米苋菜，首先需要准备好材料。用料简单，只需要准备适量米苋菜、瘦肉、姜、蒜和盐等调味品即可。

二：清洗食材

在做菜之前，一定要将食材充分清洗。将米苋菜洗净、控干水分；瘦肉切成小块，用水冲洗掉表面的血水；将姜、蒜切碎备用。

三：热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，等油温升高后放入葱姜蒜爆香。

四：加入瘦肉

等到葱姜蒜香味出来后，放入切好的瘦肉快速煸炒，待肉块变色后加入适量料酒炒匀。

五：加水煮沸

接着加入适量水，将水煮沸后加入米苋菜梗煮两分钟，随后放入叶子继续焯水。

六：放调味品

将焯好水的米苋菜捞出，泡入凉水中焯过再过滤干水分，加入适量盐、鸡精调味，拌匀备用。

七：肉汤取汁

将肉汤用纱布滤出，去除杂质，这样做出来的菜汤更加清澈透明，口感更加鲜美。

八：熬制汤汁

取适量肉汤倒入锅中，煮至沸腾后加入切好的米苋菜，煮开后加入少许鲍汁。

九：焯水

在焯好水的米苋菜上面再加入一部分调料，比如说鸡蛋、海带、豆腐等，这些食材可以让整道菜色香味俱佳。

十：美观上盘

将熬好的菜汁倒在加有菜的碗中，可以看到汤汁清澈，米苋菜翠绿有光泽，非常美观可口。

十一：佐以饭菜

这道汤米苋菜非常适合搭配一些清淡的饭菜，比如说白米饭、蒸馒头或者煮面条等，能够让整个餐桌的氛围更加和谐。

十二：注意事项

在烹制的时候一定要掌握好火候，水开之后不能太久，否则容易造成营养流失；同时，加盐时也要适量，避免给健康带来不必要的负担。

十三：膳食搭配

汤米苋菜富含蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体的营养需求，搭配一些富含纤维素的粗粮，有助于消化吸收。

十四：健康益处

米苋菜富含芳香气味和药理活性成分，有助于减肥、降压、调节血脂、抗癌等多种功效，适合各类人群食用。

十五：

汤米苋菜是一道简单易做、口感鲜美、营养丰富的家常蔬菜，不管是夏日里清爽的汤汁还是翠绿欲滴的米苋菜，都会让你回味无穷。相信每个人都能通过本文的介绍做出美味可口的汤米苋菜，享受健康美食带来的愉悦。

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