猪手焖鸭掌的做法（让你在家轻松做美味的猪手焖鸭掌）

猪手焖鸭掌是一道很有特色的美食，其口感细嫩、鲜香可口，深受人们喜爱。如果你也想在家享受这道美食，不妨来看看下面的做法。

准备材料

在制作猪手焖鸭掌之前，我们需要准备好所需的食材：鸭掌、猪手、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。

处理食材

将鸭掌和猪手分别清洗干净，去除杂质。然后将姜切成片，蒜切成末，干辣椒去掉蒂椒，香叶洗净备用。

焯水

将处理好的鸭掌和猪手分别放入开水中焯水至断生。

起油锅

将油加热至八成热，然后加入姜片、蒜末、八角、干辣椒和香叶翻炒出香味。

调味

接着加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

加水

倒入适量的清水，水量要稍微高出食材。

煮开焖炖

将焯过水的鸭掌和猪手放入锅中，大火煮开后转小火，焖炖40分钟左右，直到食材变软。

收汁

收汁是焖炖的关键步骤，将火开大煮至汤汁收干变浓稠。

盛盘

将焖好的猪手焖鸭掌盛入盘中，撒上适量的葱花和花椒粉即可。

美味诱人

看到这道颜色鲜艳、香味扑鼻的美食，肯定让你胃口大开，不由得流口水了吧！

口感细嫩

在咀嚼时，你会发现这道美食的肉质细嫩多汁，口感极佳。

鲜香可口

在品尝时，你会发现这道美食的味道浓郁香醇，鲜香可口。

营养丰富

猪手焖鸭掌富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对身体有很好的滋补作用。

适宜人群

此外，猪手焖鸭掌还适合需要滋补身体的孕妇、产妇和病后调理的人食用。

猪手焖鸭掌是一道美味诱人、营养丰富的菜肴。如果你想在家做出这道美食，只需要按照上面的步骤操作即可。期待你的佳作！

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