做法简单美味的鲜虾木耳小米粥（家常菜谱，营养早餐首选，小米粥制作方法）

每天清晨，一份营养丰富、美味可口的早餐是我们全身心投入工作与学习的必备。而小米粥就是一款简单好吃又营养的早餐选择。今天要分享的是以小米为主材料，加入了鲜虾和木耳的美味佳肴——鲜虾木耳小米粥。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，为您开启美好一天！

准备材料：小米、虾仁、木耳、姜片、盐、胡椒粉、香油、生抽、料酒、味精。

小米粥是一款特别适合早餐食用的食品，原料非常简单，准备也十分简单。需要准备的材料包括小米、虾仁、木耳、姜片、盐、胡椒粉、香油、生抽、料酒以及味精。

准备工作：洗净材料，将小米浸泡。

在准备做鲜虾木耳小米粥之前，我们需要先将材料进行清洗。将虾仁和木耳分别用清水洗净，姜片去皮后切成小块，小米也要用清水冲洗干净。洗完小米之后，将其浸泡约30分钟，这样能使小米煮熟得更快。

煮小米粥：用电饭煲或锅子煮熟小米。

小米粥的煮法相对简单，可以用电饭煲或者普通锅子来煮。如果用电饭煲，将浸泡好的小米和适量的清水放入电饭煲中，选择煮粥模式即可。如果用锅子煮，需要将小米和适量的清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约20分钟左右，直至小米变软糯即可。

准备虾仁：虾仁去皮去尾，加入料酒抓匀。

接下来是准备虾仁。将虾仁去皮去尾，然后加入适量的料酒搅拌均匀，这样能去除虾仁中的腥味。

准备木耳：木耳泡发，切成小块。

木耳也是鲜虾木耳小米粥中必不可少的一部分。要想让木耳口感更加好，我们需要先将其泡发。泡发好的木耳切成小块备用。

煮虾仁和木耳：将虾仁和木耳一起煮至熟透。

将处理好的虾仁和木耳放入锅中，加入适量清水，大火煮至水开。然后调小火煮约5分钟，至虾仁和木耳熟透即可。

调制虾仁汁：将调料混合，搅拌均匀。

接下来是调制虾仁汁。将盐、胡椒粉、生抽、味精、香油混合在一起，搅拌均匀即可。

炒姜片：热锅冷油，放入姜片炒香。

处理好虾仁和木耳后，我们需要开始炒姜片。先热锅，加入适量的油，等油温升高之后放入姜片。翻炒约1分钟，直至姜片散发出香味。

炒虾仁和木耳：加入虾仁和木耳，炒匀。

将已经煮熟的虾仁和木耳放入炒锅中，与姜片一起翻炒均匀。然后将调好的虾仁汁倒入锅中，翻炒均匀，直至汁水收干即可。

将虾仁和木耳加入小米粥中：混合均匀。

将炒好的虾仁和木耳放入已经煮好的小米粥中，搅拌均匀即可。这样能让小米粥的口感更加丰富。

加入胡椒粉：提升口感。

接下来是提升小米粥口感的关键步骤——加入胡椒粉。将适量的胡椒粉放入小米粥中，再次搅拌均匀，能让小米粥更加香浓。

调整口味：根据个人口味添加盐、味精等。

调整口味是每道菜品中必不可少的一个环节。将小米粥中的盐、味精等调味品，按照个人口味逐渐加入，搅拌均匀后即可。

淋上香油：提升风味。

在小米粥调味完成后，我们还需要加入一些香油来提升菜品的风味。将适量的香油淋在小米粥上即可。

煮沸至浓稠：煮至口感更佳。

最后一个步骤是将鲜虾木耳小米粥煮至浓稠。这样能让小米粥的口感更佳，营养成分也更容易被吸收。

以上就是鲜虾木耳小米粥的制作方法。这道菜品既美味又健康，非常适合早餐时食用。如果您还没有尝试过这道菜品，快来动手试一试吧！相信一定会给您带来惊喜！

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