羊肉枸杞小米粥的做法（营养丰富，口感清香，健康好味道）

小米是一种非常常见的粮食，小米粥也是我们日常饮食中经常出现的食品之一。今天我们要介绍的是一款用小米粥为基础的美食——羊肉枸杞小米粥，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。

一、食材准备

1.小米：200克

2.羊肉：150克

3.枸杞：适量

4.姜片：适量

5.葱段：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

8.清水：适量

二、准备工作

在烹制前，需要将羊肉切成小块，并将小米淘洗干净。

三、焯水处理

将羊肉块放入锅中，加入足够的水烧开，煮至羊肉变色后捞起，再用清水冲洗干净。

四、煮粥

1.倒入适量清水，加入小米、姜片、葱段、料酒煮沸。

2.转小火煮20-30分钟左右，直到小米粥煮烂。

3.将焯水后的羊肉放入小米粥中继续煮15-20分钟。

五、加入枸杞

在羊肉、小米粥即将煮熟之际，加入适量的枸杞继续煮。

六、调味

最后加入适量的盐进行调味。

七、出锅

待小米粥和羊肉煮熟后，即可出锅，享用美食。

八、做法小贴士

1.焯水处理可以去除羊肉的腥味。

2.在煮小米粥时，可以加入适量的姜片和葱段，增强口感和香味。

3.枸杞可以提高免疫力，调节人体内环境。

九、食材特点

小米：小米是一种优质的谷物，营养丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物。

羊肉：羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有益于身体健康。

枸杞：枸杞是一种养生佳品，含有多种营养物质和活性成分，具有养肝明目、增强免疫力的功效。

十、营养价值

羊肉枸杞小米粥营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可提供身体所需的各种营养物质，增强身体免疫力。

十一、口感特点

羊肉枸杞小米粥口感清香，羊肉鲜嫩可口，小米粥细腻顺滑，枸杞的甜香味道浓郁。

十二、适宜人群

1.适宜体虚乏力、免疫力低下的人群食用。

2.适宜冬季寒冷时节食用。

十三、禁忌人群

1.肝肾功能不全的人不宜食用羊肉。

2.过敏体质的人群忌食枸杞。

十四、注意事项

1.小米粥要煮烂，否则口感会受到影响。

2.羊肉切块时要注意大小均匀，以便烹制时能够充分受热。

十五、

羊肉枸杞小米粥是一款营养丰富、口感清香的美食，不仅味道鲜美，而且能够提高免疫力，适宜在冬季寒冷时节食用。在制作时，需要将焯水处理好的羊肉和小米粥煮沸后，再加入适量的枸杞和盐进行调味。大家可以试着在家里做一下，感受一下它的美味和营养价值。

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