学会制作美味的芝香酱口麻辣鱼（一道美食，烧烤宴上的新宠）

对于喜欢尝试新美食的人来说，烧烤宴是一场令人期待的盛宴。但是如果每次都只是做着那些老套路的烤串，会让人感到无聊乏味。为了让自己的烧烤宴更有新意，不妨试试这道让人垂涎欲滴的芝香酱口麻辣鱼吧。

一、准备食材

在制作芝香酱口麻辣鱼之前，首先要准备好食材。鱼可以选择新鲜的带皮草鱼或者草鱼，蔬菜可以选择洋葱、青椒、红椒、蘑菇等，还需要准备适量的芝香酱和辣椒面。

二、去除鱼鳞和内脏

将新鲜的草鱼或者带皮草鱼洗净，用刀去除鱼鳞和内脏，清洗干净后备用。

三、切片

将处理干净的草鱼或者带皮草鱼切成片状，每片厚度约为0.5厘米。

四、准备蔬菜

将洋葱、青椒、红椒、蘑菇等蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状备用。

五、制作芝香酱

将适量的芝香酱倒入碗中，加入适量的辣椒面，用筷子搅拌均匀即可。

六、腌制鱼片

将切好的鱼片放入大碗中，加入适量的盐、生姜粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制30分钟。

七、串起鱼片和蔬菜

将腌制好的鱼片和切好的蔬菜穿在烤串上，轻轻捏紧。

八、烤制

将串好的鱼片和蔬菜放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右。期间可以不时地翻动一下，以免烤焦。

九、刷上芝香酱

将烤好的鱼片和蔬菜取出，用刷子将制作好的芝香酱均匀地刷在上面。

十、再次烤制

将刷好芝香酱的鱼片和蔬菜放入烤箱中，继续烤制5分钟左右，直到鱼片呈金黄色即可。

十一、装盘

将烤好的芝香酱口麻辣鱼装盘，撒上葱花和香菜末点缀即可。

十二、味道

这道芝香酱口麻辣鱼的味道鲜美，口感酥脆，配上香辣的芝香酱更是让人垂涎欲滴。

十三、营养价值

草鱼或者带皮草鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，搭配上各种蔬菜也能为身体提供丰富的营养。

十四、适宜人群

这道芝香酱口麻辣鱼适合所有人食用，尤其是喜欢辣味的人。

十五、

制作芝香酱口麻辣鱼虽然有些繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能做出一道美味又有营养的烧烤新宠。无论是做给自己吃还是招待来客，都能赢得众人的赞誉。

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