自制猪肉火腿肠的制作方法（健康、美味的家庭自制猪肉火腿肠，告别添加剂）

现代人注重健康，追求自然食品，越来越多的人选择自制食品，尤其是肉制品。自制猪肉火腿肠既健康又美味，可以在家享用到真正的美食，告别添加剂的食品安全隐患。

一、选择新鲜猪肉和其他材料

在自制猪肉火腿肠之前，我们需要准备一些新鲜的材料，如猪肉、胡椒粉、食盐、奶粉等。要注意选择新鲜的材料，因为食材的新鲜程度直接影响到肉制品的口感和质量。

二、将猪肉洗净，去皮去骨

将猪肉冲洗干净后，去皮去骨，切成适量的小块。切好的猪肉需要放在一个干净的容器中备用。

三、将猪肉磨成肉馅

将切好的猪肉放入研磨机中，慢慢地磨成肉馅。磨好的肉馅需要用勺子搅拌一下，使其均匀。

四、添加调料

在肉馅中添加适量的食盐、胡椒粉、白糖和奶粉，然后再用勺子充分搅拌均匀，让调料完全渗透到肉馅中。

五、用保鲜膜包裹好肉馅

将调好味道的肉馅放在保鲜膜中，包裹好后，用手将其压实。这样可以让肉馅的口感更加细腻，味道更加浓郁。

六、准备火腿肠的包装膜

将透明的火腿肠包装膜放在水中浸泡片刻，直到软化。然后将其晾干备用。

七、用压缩袋装好肉馅

将压缩袋打开，放入调好味的肉馅。然后用手将压缩袋内的肉馅挤压，使其密实。

八、将肉馅装入火腿肠包装膜中

将装有肉馅的压缩袋插入火腿肠包装膜中，将其挤出压缩袋，同时扭转包装膜，使其紧密包裹住肉馅。

九、用牙签扎上火腿肠

用牙签将每个火腿肠的两端扎紧，这样可以防止火腿肠烤制过程中翻滚。

十、准备烤箱和烤盘

将烤箱预热至170℃，准备好烤盘和烤架。

十一、烤制火腿肠

将装有肉馅的火腿肠放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制，约需20分钟左右。

十二、取出火腿肠

当火腿肠表面呈现金黄色时，就可以取出了。将其从烤箱中取出放置在凉架上晾凉。

十三、去除牙签

当火腿肠完全冷却后，可以将两端扎着牙签的部分切去。

十四、切成适量的小段

将火腿肠切成适量的小段，即可装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，随时取用。

十五、

自制猪肉火腿肠不仅健康美味，而且方便实惠，可以自己控制食材的质量和口感。希望读者们能够动手制作，享受美食的同时，也关注自身的健康。

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