手撕牛肉炒木耳的做法，尝鲜美味享受健康（口感细腻，清香爽口，健康美食，营养丰富）

在现代社会中，人们越来越注重健康饮食，追求健康、美味、营养的饮食方式已经成为了一种时尚。手撕牛肉炒木耳是一道营养丰富、口感细腻、健康美食，尝鲜美味享受健康，极受人们喜爱。

选材

选取300克新鲜牛肉和50克新鲜黑木耳，大葱、姜片、盐、生抽、老抽、花椒粒、料酒等调料。

准备材料

将牛肉提前放入冰箱冷冻，这样更容易切成手撕牛肉。将黑木耳提前浸泡至软化，取出去蒂切成小块。将大葱切成葱花，姜片备用。

准备调料

取适量盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，备用。

焯水煮牛肉

将切好的手撕牛肉放入开水中焯水，焯水时间不宜过长。焯水后捞出用清水冲洗，去除血沫。

炒牛肉

热锅凉油，放入姜片和花椒粒炒香，加入葱花翻炒。倒入焯过水的牛肉翻炒，用小火炒至变色。

加入调料

将刚刚准备好的调料倒入锅中翻炒，让牛肉均匀地沾上调料。

加入黑木耳

将切好的黑木耳加入锅中，继续翻炒。黑木耳含有丰富的食物纤维，可以清洁胃肠道、降低血脂、预防便秘。

调味

在锅中加入适量盐和鸡精，继续翻炒一分钟即可。

出锅装盘

将炒好的手撕牛肉和黑木耳装盘，喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味加入辣椒油或者小米椒等调料。

美食享受

手撕牛肉炒木耳是一道口感细腻、清香爽口、营养丰富的健康美食，人们在享受这道菜品的同时，更能体会到饮食健康的重要性。

营养价值

手撕牛肉炒木耳不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。牛肉中含有大量的蛋白质、铁和锌，黑木耳则含有丰富的胶原蛋白和食物纤维。

美容养颜

黑木耳富含胶原蛋白和维生素E等成分，对皮肤具有很好的美容养颜作用。经常食用黑木耳可以使皮肤保持水润、嫩滑。

健脑益智

牛肉中含有丰富的卵磷脂和谷氨酸等成分，能够促进脑细胞的新陈代谢，提高记忆力和学习能力。

降低胆固醇

黑木耳中含有大量的食物纤维，可以有效地降低胆固醇和甘油三酯的含量，起到防治心脑血管疾病的作用。

手撕牛肉炒木耳是一道营养丰富、口感细腻、健康美食，是现代人们追求健康生活方式的最佳选择。人们在享受这道菜品的同时，更能体会到饮食健康的重要性，相信它一定会成为你家餐桌上的美味佳肴。

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