美味又健康的以什锦耗油日本豆腐的制作方法（做法简单，口感清爽，味道浓郁，）

日本豆腐是一种低卡路里、高蛋白、低脂肪的食品，深受健康人士的喜欢。加上以什锦耗油的调料，将会更加美味。下面就让我们来了解一下以什锦耗油日本豆腐的制作方法吧！

准备材料

我们需要准备好以下的材料：日本豆腐、虾皮、小黄瓜、红萝卜、黑木耳、芝麻、葱花和生姜。

将材料切好

将小黄瓜和红萝卜切成长条形；将黑木耳泡软并切成小片；将姜和葱切成细末。

将豆腐处理好

将日本豆腐切成小块，用开水烫熟后取出放在盘子上备用。

烧开锅，放入虾皮

在锅中烧开适量的水，放入虾皮焯水，捞出备用。

烧热锅，爆香葱花和姜末

将锅烧热，加入适量的油，放入葱花和姜末爆香。

放入蔬菜和黑木耳煸炒

接着，将切好的蔬菜和黑木耳放入锅中煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。

将豆腐和虾皮放入锅中

待蔬菜煸炒至八成熟后，将焯好水的虾皮和切好的豆腐放入锅中，一起翻炒。

加入水调味

接着，加入适量的清水，以及白胡椒粉和生抽等调料，不断翻炒至豆腐吸收了汁水后即可盛出。

准备调料

在准备豆腐的同时，我们可以将芝麻在平底锅中稍微烤一下，并用擀面杖擀碎。同时，将小黄瓜和红萝卜切成细丝备用。

调味

将炒好的豆腐和虾皮盛入盘子中，再撒上芝麻和小黄瓜、红萝卜丝。

浇上耗油

接着，我们需要在盛好的豆腐上浇上适量的耗油，使其味道更加浓郁。

蒸煮

将豆腐放入蒸锅中，加适量清水，开大火蒸煮10分钟左右即可。

切块装盘

将蒸好的豆腐取出，切成小块后装盘即可食用。

食用方法

我们可以用筷子夹起一块豆腐，一起搭配上面的小黄瓜和红萝卜丝，味道更加清爽美味。

以什锦耗油日本豆腐健康美味，制作简单方便。它不仅是营养美食，更是一款适合家庭制作的小菜。赶紧试试吧！

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