美食制作之虾仁炒黄瓜（快手家常好菜，营养健康又美味）

在日常生活中，我们总是需要一些快手的好菜来给家人和自己补充能量。而虾仁炒黄瓜这道家常菜不仅简单易做，而且还富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道营养又美味的佳肴。

准备食材：选购新鲜的大虾仁和嫩黄瓜；

处理食材：将虾仁去壳洗净，黄瓜切成滚刀块；

腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟；

热锅加油：将锅置于火上，放入适量的油，加热至五成热；

爆香葱姜蒜：放入葱姜蒜末爆香，提升菜品香气；

翻炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，至虾仁变色；

放入黄瓜：将切好的黄瓜块放入锅中，翻炒至黄瓜微软；

调味品：加入料酒、盐、鸡精等调味品，根据个人口味可适量增减；

出锅装盘：将炒好的虾仁黄瓜盛装在盘中即可上桌；

虾仁的选购技巧：选择活虾仁，质量比较新鲜；

黄瓜的选购技巧：选择嫩滑、呈亮绿色的嫩黄瓜；

烹饪技巧之腌制虾仁：腌制时间不能太长，否则虾仁会变硬；

烹饪技巧之翻炒虾仁：虾仁的翻炒时间不能过长，否则虾仁易过熟；

烹饪技巧之调味品的使用：调味品的搭配需要根据自己口味来选择；

虾仁炒黄瓜是一道健康美味的家常菜，简单易做，营养丰富，值得推荐。

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