蒜蓉香椿焗大虾（美味健康的家常菜）

大虾是海鲜中的一种美味佳肴，蒜蓉香椿焗大虾是一道口感十足、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且健康营养。下面，我将为大家介绍一下如何制作这道蒜蓉香椿焗大虾。

选购新鲜大虾

在制作蒜蓉香椿焗大虾之前，我们首先要选择新鲜的大虾。新鲜的大虾身体硬挺，没有软弱无力的感觉，颜色明亮，没有变色，而且带壳的大虾应该是完整无损的。

清洗处理大虾

将选好的大虾放入清水中浸泡15分钟左右，使其排出泥沙和杂质。然后将大虾剥壳去肠线，用清水冲洗干净，备用。

准备蒜蓉和香椿

将4瓣蒜切成蒜末，取适量香椿切成小段备用。

将虾肉抽掉

将虾肉从虾壳中取出来，但要保留虾头和虾壳，备用。

调制蒜蓉香椿焗虾酱汁

将适量盐、料酒、鸡精、生抽、糖、蚝油和适量清水混合搅拌均匀，备用。

将虾肉和酱汁混合

将取出的虾肉和调制好的酱汁混合均匀，腌制30分钟左右。

准备焗盘

将腌制好的虾肉摆放在焗盘中，撒上适量的蒜蓉和香椿，再将保留好的虾头和虾壳放置在虾肉上。

焗制大虾

将摆好的焗盘放入预热至200度的烤箱中，烤制15-20分钟左右，至虾肉变色，表面金黄即可。

撒上香菜叶

将烤好的蒜蓉香椿焗大虾取出，再撒上适量的香菜叶，即可出锅食用。

口感鲜美

蒜蓉香椿焗大虾口感鲜美，虾肉嫩滑，香气四溢，而且焗制的过程中，虾肉会吸收酱汁和蒜蓉、香椿的味道，使口感更加浓郁。

营养丰富

蒜蓉香椿焗大虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有益。

易于制作

蒜蓉香椿焗大虾制作简单，材料容易取得，即使没有过多的烹饪经验，也可以轻松上手。

适合多种场合

蒜蓉香椿焗大虾不仅适合家庭晚餐，还可以在聚会、宴会等多种场合中出现，为大家带来美味佳肴。

小贴士

在制作蒜蓉香椿焗大虾时，建议选用新鲜的虾，并且在烤制过程中不要过度焦糖化，这样可以更好地保留虾肉的口感和营养成分。

蒜蓉香椿焗大虾是一道美味健康的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合多种场合。希望大家可以尝试制作，为自己和家人带来美味的享受。

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