美味又健康，香菇蒸肉馅的做法（以口感鲜美的香菇为主角，让肉馅更有味道）

在日常生活中，我们经常会吃到各种肉类食品，但是如何让它们更加美味和健康呢？今天，我要为大家介绍一道简单易学的美食——香菇蒸肉馅。它不仅能够口感鲜美，而且由于采用了蒸的方式烹制，不会使肉类的营养流失。下面，让我们一起来了解一下它的制作方法吧！

一：准备材料

我们需要准备好所需的食材和调料，其中关键的材料是鲜香菇和猪肉馅。此外，还需要一些辅助材料如鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油和料酒等。

二：清洗处理香菇

将所需的香菇放入清水中浸泡一段时间后，用清水洗净表面的土和杂质。将香菇的菌褶剪去，切成小块备用。

三：处理猪肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，再加入鸡蛋液搅拌均匀。注意不要加入太多的调料，以免影响口感。

四：切配葱姜蒜

将葱姜蒜切成细末备用，这些作为辅助材料可以增加香菇蒸肉馅的味道。

五：拌制肉馅和香菇

将切好的香菇块加入碗中的猪肉馅中，拌匀后再加入葱姜蒜和少量的盐和酱油。搅拌均匀后放置一会儿，使其入味。

六：取制蒸盘

准备一个合适的蒸盘，将其在火上加热一会儿，以保证蒸制后的食品更加入味。

七：摆放肉馅和香菇

将拌好的肉馅和香菇倒入蒸盘中，平铺整齐，以便后面的蒸制。

八：烧开水

将锅中的水加热至沸腾，这样可以缩短蒸制的时间，同时也能够更好地保存香菇和肉馅的营养成分。

九：开始蒸制

将摆放好的肉馅和香菇放入蒸锅中，盖上盖子开始蒸制，时间约为15-20分钟左右。

十：检查蒸制状态

在蒸制过程中，可以不时地打开盖子检查香菇和肉馅的熟度和状态。如果还需要继续蒸制，就盖上盖子继续蒸制。

十一：出锅装盘

等到蒸制好后，将肉馅和香菇取出装入盘中，撒上葱末即可。

十二：拌制调料

将碗中的生抽、醋、姜末、蒜末、糖、辣椒油等调料搅拌均匀，用于蘸食。

十三：美味享用

将肉馅和香菇配上调料一起品尝，口感鲜美、味道独特。

十四：关于食材选择

在制作香菇蒸肉馅的过程中，可以根据自己的口味和偏好选择合适的食材，例如可以用鸡肉馅或牛肉馅代替猪肉馅，也可以加入自己喜欢的蔬菜等。

十五：

香菇蒸肉馅是一道既简单又美味的健康食品，不仅营养丰富，而且制作过程也非常简单。希望大家在生活中多尝试做一些美食，享受食物带来的美妙味蕾体验。

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