学会制作正宗山西酸汤面（原料选购、制作工艺、口感特点等详解）

酸汤面是中国传统美食之一，而山西酸汤面更是其中的佼佼者。其特有的酸味、辣味和香味深受广大美食家喜爱。那么如何制作一碗正宗的山西酸汤面呢？下面我们就来详细介绍一下。选料环节：优质小麦粉是制作面条的基础，肉丝、葱花、豆皮等配菜也需要选择新鲜的食材。搅拌面团：将小麦粉加入适量的水，揉搓至面团光...