如何做营养腊排骨（传统美食的改良与创新）

腊排骨是一道非常经典的传统美食，但过多的油脂和热量也让人望而却步。如何在保留传统口感的基础上，让腊排骨更健康、更营养呢？一：选购优质猪肉在选购猪肉时，要选择色泽鲜艳，带有肉眼可见的纤维和脂肪分布均匀的瘦肉。可以选择品质高、放心的食材批发市场，购买新鲜猪肉制作腊排骨。二：准备腌制材料...