五花腩肉炒青椒，美味又营养！（用五花腩肉做一道好吃的家常菜）

五花腩肉和青椒是我们常见的食材，但是如何做出一道美味又健康的家常菜呢？下面，我将分享一下以五花腩肉炒青椒的做法，让您在家也能轻松做出一道好吃的菜肴。

1准备食材

五花腩肉、青椒、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水。将五花腩肉切成薄片，青椒去籽切成丝，葱姜切末备用。

2腌制五花腩肉

将五花腩肉放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽拌匀，码上一层淀粉，加入少量清水拌匀，腌制十分钟左右。

3炒五花腩肉

热锅冷油，下入葱姜末爆香，将腌制好的五花腩肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的清水，小火煮至五花腩肉变软烂。

4加入青椒

将切好的青椒放入锅中翻炒，加入少量盐和白胡椒粉调味，翻炒至青椒变软。

5加入适量清水

将适量清水加入锅中，大火煮开后转小火继续煮5分钟左右，直到青椒变软烂。

6调味

加入适量的盐和生抽、老抽调味，根据个人口味适量调整。

7加入淀粉水

将少量淀粉加入清水中搅拌均匀，加入锅中翻炒至汁液变稠。

8出锅装盘

将五花腩肉炒青椒倒出，装盘即可食用。

9五花腩肉的营养价值

五花腩肉是一种富含蛋白质和脂肪的肉类食品，还含有丰富的矿物质和维生素B族，能够提供人体所需的营养元素。

10青椒的营养价值

青椒富含维生素C和多种微量元素，还有利尿、消炎等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

11五花腩肉的食用禁忌

五花腩肉富含脂肪，容易引起胆囊、胆管疾病等问题，肥胖人群和胆囊病患者应适量食用。

12青椒的食用禁忌

青椒性较凉，容易引起腹泻、肚子胀气等问题，肠胃不好的人和孕妇应慎重食用。

13炒菜的注意事项

炒菜时要热锅冷油，保持食材的原味和营养；调味时要适量，避免过咸过油腻；火候要掌握好，避免食材过熟或过生。

14五花腩肉炒青椒的口感和营养

五花腩肉和青椒的搭配，口感丰富，营养丰富。五花腩肉的脂肪和青椒的纤维结合，能够促进人体消化吸收。

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五花腩肉炒青椒是一道美味又营养的家常菜肴，通过掌握食材和烹饪技巧，我们可以在家中轻松做出一道美味的菜肴。

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