一口香辣三椒红烧鱼（重庆特色鱼类美食，家庭厨房必备）

重庆是一个美食之城，拥有众多美食，其中以三椒红烧鱼是闻名全国的一道传统美食。今天，我们就来学习一下如何在家庭厨房里制作一口香辣的三椒红烧鱼。选择鲜活的鱼在制作三椒红烧鱼前，首先要选好新鲜的鱼。新鲜的鱼肉紧致、色泽鲜艳、眼睛凸起，而死亡时间超过24小时的鱼体则会出现肌肉松弛、腥味增加的情况...