腌肉萝卜丝的制作方法（传统美食，美味佳肴，营养丰富）

腌肉萝卜丝是一道美味的传统美食，在民间广受欢迎，不仅口感丰富，而且独具匠心，制作方法也很简单。下面，我们就来详细介绍一下腌肉萝卜丝的制作方法。

一、准备材料

我们需要准备好的材料有猪肉、胡萝卜、白糖、盐、酱油、花椒等。

二、选购猪肉

制作腌肉萝卜丝的猪肉最好选用瘦肉，这样制成的腌肉口感更佳，而且不会太油腻。

三、切丝

将选好的猪肉切成条状，再用刀将其切成细丝。切好后，将其放在碗中备用。

四、准备调料

将白糖、盐、酱油、花椒等调料放在碗中，然后混合均匀。

五、腌制猪肉

将调好味的调料倒入切好的猪肉丝中，然后用手搅拌均匀。腌制的时间要根据个人口味而定，一般需要腌制半个小时到一小时左右。

六、处理胡萝卜

将胡萝卜去皮，然后用刀切成细丝。切好后，放在碗中备用。

七、腌制胡萝卜

将腌制好的猪肉丝和切好的胡萝卜丝混合在一起，搅拌均匀后，将其腌制约30分钟左右。

八、加入姜蒜

将姜和蒜切成末，然后放入腌制好的肉丝和胡萝卜丝中，再搅拌均匀。

九、油炸

将腌制好的肉丝和胡萝卜丝放在油炸锅中，小火慢炸，一直炸到变色即可。

十、准备酱料

将调味酱油、醋、糖、香油混合在一起，备用。

十一、加入酱料

将炸好的腌肉萝卜丝取出，放在碗中，加入混合好的酱料，搅拌均匀。

十二、放置

将搅拌好的腌肉萝卜丝放在盘子中，放置约半个小时左右，以让肉丝和胡萝卜丝充分吸收酱料。

十三、上桌

将腌肉萝卜丝装盘后，即可上桌享用了。

十四、营养价值

腌肉萝卜丝是一道美味可口的传统美食，不仅口感丰富，而且营养价值极高。其中猪肉含有高蛋白、低脂肪的营养成分，胡萝卜则含有大量的β-胡萝卜素，对人体健康有益。

十五、

通过上述的制作方法，我们可以很轻松地制作出一道美味可口的腌肉萝卜丝，而且制作方法简单易学，是家庭烹饪中的一道不错的选择。

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