美食分享

美食是人们生活中的重要组成部分，健康营养的饮食更是人们追求的目标。今天小编就来分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——蒜蓉香菇炒茼蒿，让你一次吃到清爽口感和美味佳肴，还能满足你的健康需求。

一、准备原材料

在烹制这道美食前，我们需要准备一些原材料。首先要准备的是新鲜的茼蒿和香菇，以及一些辅料如葱姜蒜等。茼蒿要选择嫩而不老的，新鲜没有黄叶和杂质的，香菇则要挑选肉质厚实、色泽鲜艳的。蒜要用新蒜，尽量不要使用老蒜，口感不好。

二、处理原材料

在准备好原材料之后，我们需要对它们进行初步的处理。首先要将茼蒿摘洗干净，并将其切成适当大小的段。香菇要洗净，切成小块，葱姜蒜要切碎备用。处理完原材料后，我们就可以开始下锅炒菜了。

三、热锅加油

烹制美食需要掌握好火候，第一步就是热锅加油。用中火烧热锅，加入适量的油，等油热了之后加入葱姜蒜爆香。爆香的目的是为了去除菜品的生味和提升香气。

四、放入茼蒿

等到葱姜蒜爆香之后，就可以把茼蒿放入锅中了。先将茼蒿翻炒几下，再加入一点盐和白胡椒粉调味，然后加入少许水翻炒。水不要加太多，否则会影响菜品的口感。

五、加入香菇

翻炒茼蒿的同时，我们可以将香菇放入锅中。香菇比较吸油，可以加一点油进行炒制。等到香菇的水分出来后，再加入一些盐和胡椒粉调味。

六、加入蒜蓉

等到香菇变软后，就可以加入蒜蓉了。蒜蓉要用小火炒，不要让它糊底。炒出蒜香味之后，我们就可以关火了。

七、调味

在烹制菜品的过程中，调味是非常关键的。等到菜品出锅之前，我们可以再次尝一下口味，看是否需要再加一些盐和胡椒粉。

八、上桌

等到菜品烹制完成后，我们就可以将其装盘上桌了。蒜蓉香菇炒茼蒿是一道颜色美观、口感清爽、健康营养的家常菜品，非常适合搭配米饭或面条食用。

九、茼蒿的营养价值

茼蒿是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、维生素E、维生素K和铁等营养成分。这些营养成分对人体有非常重要的作用，能够提高免疫力、促进血液循环、保护肝脏等。

十、香菇的营养价值

香菇是一种营养价值非常高的食材，它富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分。其中所含的多糖体和三萜类物质对人体有非常好的保健作用。

十一、蒜蓉的营养价值

蒜蓉是一种富含营养的调味品，它不仅可以提升菜品的味道，还能够带来一些健康效益。蒜蓉中含有丰富的硫化物和维生素C等营养成分，能够降低血压、抗氧化、增强免疫力等。

十二、茼蒿的功效与作用

茼蒿有着丰富的营养价值和健康功效。它能够清热解毒、补血益气、清肝明目等，对于调理肠胃、降低血脂、保护视力等都有很好的作用。

十三、香菇的功效与作用

香菇有着很多的保健功效，可以调理人体的内分泌系统、增强免疫力、降低血脂等。此外，香菇还能够防癌抗癌、抗氧化、降血糖等。

十四、蒜蓉的功效与作用

蒜蓉具有很多的健康功效，例如降低血脂、降低血压、防止肝癌、预防感冒等。此外，蒜蓉还能够增强体质、促进食欲、促进生长发育等。

十五、

蒜蓉香菇炒茼蒿是一道美味健康的家常菜品，它不仅营养丰富、口感清爽，而且制作简单、方便快捷。在平时的生活中，我们可以经常制作这道菜品，为家人提供健康美味的营养大餐。

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