石橄榄鸡汤的做法（营养丰富的家常热汤）

冬季天气寒冷，喝一碗热乎乎的鸡汤是最舒服不过的事情了。而今天我们要分享的这道石橄榄鸡汤，不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值。接下来，我们来一起学习一下这道美味营养的家常热汤的做法吧！

1.准备材料

我们需要准备好新鲜的鸡肉、石橄榄、葱姜、盐、料酒和清水等食材。

2.处理食材

将鸡肉洗净后切块，放入开水中焯水去腥味，并撇去浮沫。石橄榄洗净备用。葱姜切成小块备用。

3.烹制汤底

将焯过水的鸡肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4.加入石橄榄

当鸡肉慢炖约半小时后，加入洗净的石橄榄，再次大火烧开后转小火慢炖。

5.调味

当石橄榄软烂时，加入适量盐和葱姜，调味后继续小火炖煮。

6.注意事项

石橄榄中含有一定量的钙质，所以在烹制过程中需要特别注意汤的味道，不要放过量盐，否则会影响汤的口感。

7.营养价值

石橄榄含有多种微量元素和维生素，能有效的增强人体免疫力，对于肝脏、心脏等脏器也有良好的保护作用。

8.健康功效

喝上一碗美味的石橄榄鸡汤，不仅能滋补身体、温暖胃部，而且还能起到清热解毒的作用，对于保持身体健康也有很好的帮助。

9.适宜人群

此汤适合各个年龄段人群饮用，尤其适合病后体虚、食欲不振的人群食用。

10.饮用方式

将汤倒入碗中，再加入适量的葱花和香油，味道更佳。

11.存放时间

如果有剩余的石橄榄鸡汤，可以放入冰箱中冷藏，一般可以保存2-3天。

12.变化口味

如果想要变化一下味道，也可以加入一些胡萝卜、土豆、玉米等蔬菜，使汤更加营养丰富。

13.厨房小贴士

在焯鸡肉水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除鸡肉的腥味和提鲜口感。

14.石橄榄的选购

在选购石橄榄时，可以选择颜色较深、比较有油性的果实，口感更好。

15.

通过以上步骤，我们就可以轻松制作一道美味营养的石橄榄鸡汤。这道汤不仅好喝，而且还具有很多的健康功效。不妨赶快动手试试吧！

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