香酥苦瓜圈的制作方法（用苦瓜和面粉制作健康美食）

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。而且，苦瓜还有降血糖、降血脂、抗癌等多种功效。今天，我们就来介绍一种用苦瓜和面粉制作的美食——香酥苦瓜圈。它不仅健康美味，还有消暑解渴的作用，是夏季餐桌上的一道不错选择。

一、准备食材和工具

首先要准备好苦瓜、面粉、蛋、油、盐等食材，还需要一些厨具如深锅、铲子、炸渣勺等。

二、将苦瓜切成薄片

将苦瓜洗净后切成厚约1毫米的薄片，再放入盐水中浸泡10分钟左右。

三、调制面糊

将面粉、蛋、少量盐和适量清水搅拌均匀，调成适中的面糊。

四、油热后将苦瓜片裹上面糊

将深锅中的油加热至七成热，然后将苦瓜片裹上面糊，放入油中炸至金黄色。

五、将炸好的苦瓜片捞出沥干

用炸渣勺将炸好的苦瓜片捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸去多余油份。

六、将苦瓜片拼成圈形

将炸好的苦瓜片拼成圈形，放在盘子里备用。

七、将锅中的油倒入碗中

将锅中的剩余油倒入碗中备用，准备淋在苦瓜圈上。

八、用少量油将小葱爆香

在平底锅中倒入少量油，加入切成小段的葱花爆香。

九、淋上油的小葱均匀撒在苦瓜圈上

将煮好的小葱均匀撒在苦瓜圈上，再淋上刚刚倒出来的油。

十、将苦瓜圈放入烤箱烘烤

将淋好油的苦瓜圈放入预热好的烤箱中，烤至表面微黄。

十一、取出烤好的苦瓜圈

用烤箱手套将烤好的苦瓜圈取出，放在盘子中。

十二、洒上适量的芝麻

将适量的芝麻洒在苦瓜圈上，增加风味。

十三、用小葱条点缀

将小葱剁成细条，点缀在苦瓜圈上，增加美感。

十四、香酥苦瓜圈完成

经过多个步骤，最终制作出了香酥苦瓜圈，健康美味又营养。

十五、

香酥苦瓜圈是一道非常健康又美味的家常小菜，可以供家人和朋友享用。苦瓜的清凉和面粉的香酥搭配得恰到好处，加上小葱和芝麻等调料，更加地美味可口。但是，制作过程中也需要注意卫生，尤其是食材的清洗和油的温度，以免影响食品安全。

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