清甜小米馒头的制作方法（健康小吃，营养无限）

小米是一种常见的粗粮，含有丰富的营养成分，是一种健康的食材。小米馒头是一种可以代替传统面食的健康小吃，更适合现代人的健康需求。

一、准备工作：清洗小米并浸泡2小时

将小米放在清水中浸泡2小时，然后用水冲洗干净。这样可以去除小米中的杂质，保证制作出的小米馒头质量更好。

二、将小米磨成米浆

将清洗后的小米放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的米浆。过程中要不断加入水，直到米浆的质地变得光滑。

三、将米浆放入锅中煮熟

将米浆倒入锅中，加入适量水，放在火上煮开，然后转小火继续煮20分钟。注意不要停止搅拌，以防止米浆糊在锅底上。

四、加入白糖和酵母

在煮熟的米浆中加入适量的白糖，再加入酵母，搅拌均匀，放置在温暖处进行发酵。注意不要放过量的酵母，以免影响口感。

五、揉面

发酵后的小米米浆变得蓬松，这时候可以开始揉面了。将发酵好的小米米浆倒在案板上，揉成光滑的面团。注意要揉到没有粗颗粒。

六、静置30分钟

将揉好的小米面团放在碗里，盖上盖子，静置30分钟。这样可以使面团更加松软，易于操作。

七、搓馒头

将静置好的小米面团搓成大小均匀的小馒头，每个馒头大小约为3厘米左右。

八、摊扁馒头

用手将搓好的馒头摊成扁圆形，并在表面划上十字花刀。这样可以使馒头更好看，更容易入味。

九、蒸馒头

将摊扁好的小米馒头放入蒸锅中，加入适量水，蒸20分钟左右即可。注意不要蒸过久，以免影响口感。

十、出锅

将蒸好的小米馒头取出，用厨房纸巾擦干表面的水分。这样可以使馒头更加美观。

十一、放凉

将擦干的小米馒头放在通风处放凉。注意不要放在潮湿的地方，以免影响口感。

十二、包装

待小米馒头冷却后，用保鲜袋将其包装好，放入冰箱冷藏。这样可以延长小米馒头的保质期。

十三、烤馒头

如果您有烤箱，您可以将小米馒头放在烤箱中烤10分钟左右。这样可以让馒头更加脆口。

十四、搭配食用

小米馒头搭配上油菜和豆腐等素菜，口感更佳。当然您也可以搭配上您喜欢的肉类食品。

十五、

制作小米馒头虽然看起来比较复杂，但其实只需要几个简单的步骤就能完成。小米馒头是一种健康的食品，口感清甜，营养丰富，是现代人健康生活的好选择。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《清甜小米馒头的制作方法（健康小吃，营养无限）》

标签：小米馒头