手撕平包菜的做法（简单易学，营养美味）

平包菜是一道非常受欢迎的家常菜，其口感清爽，营养丰富。而手撕平包菜则更为传统、口感更佳。下面，我们将为大家详细介绍手撕平包菜的做法。

一、准备食材

我们需要准备好食材。将需要用到的包菜叶子进行清洗，控干水分。同时准备好适量的盐、生姜、蒜、香葱等调料。

二、将包菜撕成小片

将准备好的包菜叶子按照自己喜欢的大小进行手撕，撕成小片。可以根据自己的口感需求进行大小的控制。

三、腌制包菜片

将撕好的包菜片放入大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。放置腌制20分钟左右，使得包菜片变得更加鲜嫩可口。

四、切生姜、蒜

将生姜、蒜分别切成小粒状，以备下一步的炒制。

五、预热锅子

将锅子放在火上，加入适量的油，等待油温升高。

六、爆香生姜、蒜

油温升高后，加入切好的生姜、蒜，翻炒出香味。

七、加入包菜

将腌制好的包菜片放入锅中，继续翻炒均匀。

八、加入水分

倒入适量的清水，让包菜更容易煮熟。

九、加入调料

根据自己的口味需求，可以加入适量的盐、鸡精等调料进行烹制。

十、大火煮开

将锅的火候调到大火，等待水煮开。

十一、小火慢炖

水煮开后，将火候调成小火，继续慢炖。

十二、撒上香葱

将切好的香葱撒在平包菜上，起到提香的作用。

十三、出锅

经过20分钟左右的小火慢炖，手撕平包菜终于煮熟了。将其盛出即可食用。

十四、健康营养

手撕平包菜是一道非常健康、营养的家常菜。其所含有的维生素C和纤维素等营养成分对我们的身体非常有益。

十五、

手撕平包菜是一道简单易学、营养美味的家常菜。通过以上的步骤，相信大家也能够在家中做出一道美味可口的手撕平包菜了。

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