手把手教你制作芝麻五香脆饼(家中小烘培,自制美食,脆香爽口,回味无穷)
游客 2024-09-09 17:32 3504
脆饼是一种小吃,也是一种零食。其有着香脆、口感极佳的特点,深受许多人的喜爱。而今天我们要介绍的,则是芝麻五香脆饼,是一道十分美味的小吃。这款小吃不仅做法简单易学,而且口感独特,深受人们的喜爱。接下来,我们将为大家详细介绍芝麻五香脆饼的制作步骤。
准备材料
在制作芝麻五香脆饼之前,首先要准备好食材。所需要的材料有:面粉、鸡蛋、白糖、五香粉、盐、油和芝麻。面粉要用高筋面粉,可以让脆饼更加筋道。
制作面团
将适量的高筋面粉放入一个大碗中,加入适量的白糖、五香粉和盐,搅拌均匀。然后将一个鸡蛋打入碗中,继续搅拌。在搅拌的过程中,不断地加入适量的水,揉成一个光滑的面团。
揉面团
将揉好的面团放在案板上,用力揉捏几次,然后用手掌将面团压扁,继续揉捏,直到面团变得柔软有弹性。
发酵
将揉好的面团放在一个干净的碗中,盖上保鲜膜。然后将其放在温暖的地方,静置发酵。一般需要发酵1小时左右。
准备芝麻
将适量的芝麻放在锅中,用小火炒至金黄色,然后取出备用。
制作脆饼皮
将发酵好的面团擀成薄皮。然后用饼干模具或刀子将其切成想要的形状。
涂抹鸡蛋液
将一个鸡蛋打入碗中,打散,然后将脆饼皮涂抹上鸡蛋液,让其更加香脆。
撒上芝麻和五香粉
将炒好的芝麻和适量的五香粉撒在脆饼皮上,轻轻按压,让芝麻和五香粉更加牢固地附着在脆饼皮上。
开始烘焙
将撒好芝麻和五香粉的脆饼皮放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤制15分钟左右,直到变得金黄色。
反面烘焙
将烤制好的脆饼皮取出,反面放在烤盘上,继续烤制10分钟左右。
晾凉
将烤制好的芝麻五香脆饼取出,放在铁网上晾凉,待其完全凉透后,即可食用。
储存
将做好的芝麻五香脆饼放在密封袋中储存,避免其受潮。可以保存一段时间,食用时再次烤制即可。
口感
芝麻五香脆饼口感香脆爽口,芝麻的香气和五香粉的味道相融合,让人回味无穷。
小贴士
制作脆饼时,要注意火候,不能过度或不足。同时,要注意芝麻和五香粉的用量,多少要根据自己的口味来决定。
芝麻五香脆饼是一种非常美味的小吃,其制作方法简单易学,操作容易。只要掌握了正确的制作方法,就能够轻松做出口感极佳的脆饼。希望大家可以尝试制作,享受美食的乐趣。
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标签:芝麻五香脆饼
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