手把手教你制作芝麻五香脆饼（家中小烘培，自制美食，脆香爽口，回味无穷）

脆饼是一种小吃，也是一种零食。其有着香脆、口感极佳的特点，深受许多人的喜爱。而今天我们要介绍的，则是芝麻五香脆饼，是一道十分美味的小吃。这款小吃不仅做法简单易学，而且口感独特，深受人们的喜爱。接下来，我们将为大家详细介绍芝麻五香脆饼的制作步骤。

准备材料

在制作芝麻五香脆饼之前，首先要准备好食材。所需要的材料有：面粉、鸡蛋、白糖、五香粉、盐、油和芝麻。面粉要用高筋面粉，可以让脆饼更加筋道。

制作面团

将适量的高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的白糖、五香粉和盐，搅拌均匀。然后将一个鸡蛋打入碗中，继续搅拌。在搅拌的过程中，不断地加入适量的水，揉成一个光滑的面团。

揉面团

将揉好的面团放在案板上，用力揉捏几次，然后用手掌将面团压扁，继续揉捏，直到面团变得柔软有弹性。

发酵

将揉好的面团放在一个干净的碗中，盖上保鲜膜。然后将其放在温暖的地方，静置发酵。一般需要发酵1小时左右。

准备芝麻

将适量的芝麻放在锅中，用小火炒至金黄色，然后取出备用。

制作脆饼皮

将发酵好的面团擀成薄皮。然后用饼干模具或刀子将其切成想要的形状。

涂抹鸡蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，打散，然后将脆饼皮涂抹上鸡蛋液，让其更加香脆。

撒上芝麻和五香粉

将炒好的芝麻和适量的五香粉撒在脆饼皮上，轻轻按压，让芝麻和五香粉更加牢固地附着在脆饼皮上。

开始烘焙

将撒好芝麻和五香粉的脆饼皮放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到变得金黄色。

反面烘焙

将烤制好的脆饼皮取出，反面放在烤盘上，继续烤制10分钟左右。

晾凉

将烤制好的芝麻五香脆饼取出，放在铁网上晾凉，待其完全凉透后，即可食用。

储存

将做好的芝麻五香脆饼放在密封袋中储存，避免其受潮。可以保存一段时间，食用时再次烤制即可。

口感

芝麻五香脆饼口感香脆爽口，芝麻的香气和五香粉的味道相融合，让人回味无穷。

小贴士

制作脆饼时，要注意火候，不能过度或不足。同时，要注意芝麻和五香粉的用量，多少要根据自己的口味来决定。

芝麻五香脆饼是一种非常美味的小吃，其制作方法简单易学，操作容易。只要掌握了正确的制作方法，就能够轻松做出口感极佳的脆饼。希望大家可以尝试制作，享受美食的乐趣。

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