清蒸藕丸的做法（健康饮食，享受美味/蒸出清香，鲜嫩可口）

现在人们越来越注重健康饮食，清淡的蒸菜也越来越受欢迎。今天我将为大家介绍一道简单又美味的清蒸藕丸的做法，让大家在享受美味的同时，保持身体健康。

准备材料

在做清蒸藕丸之前，我们需要准备好以下材料：莲藕、瘦肉末、虾仁、豆腐干、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、姜末、香油。

切藕泥

将洗净的莲藕去皮，切成小块，然后用擦丝器将莲藕擦成细条状。

拌入肉馅

将瘦肉末和虾仁一起剁成细末，然后将豆腐干切成细末，再把它们和莲藕条混合在一起，拌匀。

加入调料

在莲藕肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、姜末和香油，搅拌均匀。

制作藕丸

将拌好的莲藕肉馅用手搓成大小一致的小球形藕丸。

码入蒸盘

将藕丸均匀地摆放在蒸盘上，注意不能挤在一起。

切姜片

将姜切成片状，放在藕丸上面。

撒葱花和蒜末

撒上适量的葱花和蒜末，增加风味。

蒸煮时间

将蒸盘放入锅中，加适量水，大火蒸15分钟即可。

起锅

15分钟后，将锅从火上取下，让藕丸冷却几分钟后再开盖。

摆盘装盘

将蒸好的藕丸摆放在盘子里，淋上适量的调味汁即可。

调味汁的制作

将鲜汤加入适量盐、鸡精、糖、料酒，烧开后加入少量水淀粉勾芡，淋在藕丸上即可。

美味藕丸的享用

清蒸藕丸健康又美味，可以当成家常菜，也可以当成酒席上的一道佳肴。

注意事项

制作过程中要注意藕丸大小，避免挤在一起；烹饪过程中火候要掌握好，以免藕丸煮散。

清蒸藕丸是一道健康又美味的菜品，制作简单，口感鲜嫩可口。它不仅适合在家里做，也可以拿来招待亲友，绝对能为大家带来惊喜。

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