香酥粒餐包制作大全(手工制作,营养美味的健康餐包)
游客 2024-09-06 14:49 3942
健康饮食一直是人们追求的目标,而餐包作为早餐或午餐的主食之一,也越来越受到人们的关注。然而市面上的餐包往往添加了过多的添加剂,不利于身体健康。如何做出营养健康的餐包呢?今天我们来分享一下以香酥粒餐包为主题的制作方法,让您轻松掌握。
一、准备工作——选材与称量
我们需要准备好面粉、发酵粉、盐、糖、水等材料。在使用之前,需要将所有材料分别称量好,以确保配比的准确性。
二、制作面团——揉面和发酵
将面粉、发酵粉、盐、糖混合均匀,加入适量的水,开始揉面。揉面的时间要足够长,以使面团变得柔软有弹性。之后,将面团放入密闭容器中进行发酵。
三、制作香酥粒——准备炸粒
香酥粒是餐包的关键之一,其制作方法也非常简单。将小块的面团放入油中炸至表面变黄,捞出放凉后用手揉碎即可。
四、揉制面团——加入香酥粒
发酵好的面团取出,加入香酥粒,揉匀。这样做可以让香酥粒均匀分布在面团中,增加口感。
五、继续发酵——等待至发酵完成
揉好的面团需要再次进行发酵。这一步需要等待约1小时左右,待面团体积增大一倍时即可。
六、排气——排出二氧化碳
发酵完成后,需要将面团揉压排气,以排出其中的二氧化碳。这样可以让餐包更松软。
七、分割——分成小块
排气完毕后,将面团分割成小块,每个小块大小要均匀。
八、整形——造型成餐包
将小块的面团搓成球型,之后进行整形。整形的过程需要耐心,以造出美观的餐包形状。
九、二次发酵——等待至体积增大
整形完成后,需要再次进行发酵。这一步需要等待约30分钟左右,待餐包体积增大一倍时即可。
十、准备烤箱——预热
将烤箱预热至200度,预热时间需要约10分钟左右。
十一、刷蛋液——增加颜色
在餐包表面刷上蛋液,以增加颜色和光泽。
十二、入烤箱——烘烤
将刷好蛋液的餐包放入预热好的烤箱中,烤约20分钟即可。
十三、出炉——等待冷却
餐包烤好后,将其取出并放置在架子上进行冷却。等待凉透后,即可享用美味的香酥粒餐包了。
十四、小贴士——制作技巧
1.揉面时间要足够长,以使面团变得柔软有弹性。
2.香酥粒要炸至表面变黄,并捞出放凉后揉碎。
3.整形的过程需要耐心,以造出美观的餐包形状。
4.刷蛋液时要注意均匀涂抹,以增加颜色和光泽。
5.烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整。
十五、
制作香酥粒餐包并不难,只要掌握好每个步骤和小贴士,就可以轻松做出口感好、营养健康的餐包。希望大家可以在家中尝试一下,享受美味的健康餐品。
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标签:香酥粒
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