一次发酵藜麦小馒头的制作方法（健康营养的小馒头，一次成功的发酵秘籍）

随着人们生活水平的提高，健康饮食受到了更多人的追求。小馒头作为传统的面食品，也逐渐被人们所喜爱。但是，市面上的小馒头多为添加了各种添加剂，营养价值并不高。今天，我将为大家介绍一种健康营养、制作简单的小馒头——以藜麦为原料，一次成功发酵的藜麦小馒头。

材料准备

准备500克藜麦粉、1茶匙泡打粉、1/2茶匙盐、2汤匙橄榄油、300毫升温水。

藜麦粉的选择

藜麦是一种营养价值很高的食物，因此在选择藜麦粉的时候一定要选择高品质、干净的藜麦粉。

制作面团

将藜麦粉、泡打粉、盐混合均匀，加入橄榄油和温水，搅拌至面团均匀。

醒发面团

将搅拌好的面团放入保鲜膜中醒发30分钟。

揉面

在面团醒发好后，取出揉面。

切剂

将揉好的面团分割成相同大小的小馒头。

入烤箱

将切好的小馒头放入已经预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟左右。

取出

当小馒头呈现出金黄色时，取出烤箱。

准备发酵剂

准备1个活性干酵母包、2茶匙蔗糖、4汤匙温水。

溶解发酵剂

将干酵母包、蔗糖、温水混合，搅拌均匀至溶解。

加入面团中

将溶解好的发酵剂加入准备好的面团中。

醒发

将加入发酵剂的面团放置在保鲜膜中醒发1小时。

入烤箱

当小馒头发酵好后，再将它们放回烤箱中，烤10-15分钟左右。

取出

当小馒头呈现出金黄色时，取出烤箱。用刀划开，即可看到软糯的内部。

通过以上步骤，我们成功制作了一批健康、营养丰富的藜麦小馒头。不仅口感软糯，营养价值也比市面上的小馒头更高。这道小馒头，不仅是早餐的好选择，也可以作为零食随时享用。

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