香菜拌面菜，一道清新开胃的美食佳品（以香菜为主角，简单易制的拌面菜怎么做？）

香菜是一种常用的调味品，它有着浓郁的香气和独特的味道，受到了很多人的喜爱。今天，我来分享一道以香菜为主角的美食——香菜拌面菜。这道菜品简单易制，清新开胃，是夏季的最佳选择。下面，我将为大家详细介绍如何制作这道美食。

选购面条

在做香菜拌面菜之前，我们需要选购一些好的面条。市面上常见的面条有很多种，如拉面、刀削面、荞麦面等。这里推荐选择富强粉丝，因为它筋道有嚼劲，不容易煮烂，口感非常好。

煮面条

将选好的富强粉丝放入锅中，加入适量的水。开火煮至面条变软烂即可，一般需要煮8-10分钟左右。煮面的时候，要不时搅动面条，防止面条粘连。

准备调料

香菜拌面菜的调料非常简单，只需要准备香菜、酱油、醋、蒜末和花生酱即可。其中，香菜是这道菜品的灵魂，一定要选购新鲜的香菜。

洗净香菜

将买回来的香菜洗净，剪去香菜根部的部分，留下叶子部分，然后切成细碎的末。

调制酱料

将适量的酱油和醋混合在一起，加入适量的蒜末，搅拌均匀。

加入花生酱

在酱料中加入适量的花生酱，搅拌均匀。花生酱可以增加香味和口感，也可以使酱汁更加浓稠。

拌面条

将煮好的面条捞出，放到大碗中。将调制好的酱料倒在面条上，搅拌均匀。

加入香菜

将切碎的香菜末加入到拌好的面条中，搅拌均匀。香菜的清香和醇厚的味道可以为这道菜品增色不少。

拌入芝麻

将适量的芝麻放入碗中，轻轻搓捏，使其破碎。然后将芝麻倒入拌好的面条中，搅拌均匀。芝麻的清香和口感可以为这道菜品增添更多的风味。

加入辣椒油

如果您喜欢吃辣，可以适量加入一些辣椒油。辣椒油的辣味和香味可以为这道菜品增添更多的变化。

加入青豆

将适量的青豆放入开水中烫熟，然后捞出沥干水分。将烫熟的青豆加入到拌好的面条中，搅拌均匀。青豆的清爽口感可以为这道菜品增加更多的层次。

加入火腿肠

将适量的火腿肠切成小块，放入开水中烫熟，捞出沥干水分。将烫熟的火腿肠加入到拌好的面条中，搅拌均匀。火腿肠的咸香味可以为这道菜品增添更多的口感。

加入鸡蛋

将一个鸡蛋打散，加入到开水中煮熟。将煮熟的鸡蛋切成小块，放入拌好的面条中，搅拌均匀。鸡蛋的滑嫩口感可以为这道菜品增添更多的口感。

制作凉面

在夏天，我们可以将拌好的面条放入冰箱中冷藏一段时间，制作成凉面。冰凉的凉面配上清新的香菜和浓郁的酱汁，是夏日里最爽口的美食。

香菜拌面菜是一道简单易制、清新开胃的美食佳品。只需要选好材料、掌握好技巧，就能制作出美味的香菜拌面菜。在家中制作一份香菜拌面菜，享受清新、健康的美味生活。

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