美味又健康，素炒板薯的制作方法！（15个步骤教你炒出香气扑鼻的素炒板薯）

想要吃一道美味又健康的家常菜吗？那就来试试这道素炒板薯吧！这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合大人小孩的家庭美食。接下来，小编将会详细介绍如何制作这道美味的素炒板薯。

准备材料

准备好需要的食材：土豆、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等，同时还需要准备适量的盐、生抽、老抽等调味品。

将土豆切成薄片

将土豆洗净去皮，然后切成薄片，厚度大概在1毫米左右，切好后放在清水中浸泡几分钟。

胡萝卜和青椒切丝

胡萝卜和青椒同样需要切丝，尽量保持细长的形状。

将葱姜蒜切成末

葱姜蒜是这道菜品必不可少的调料，将它们切成末备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜

先将油倒入锅中，加热至七八成热时，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入胡萝卜丝和青椒丝

将切好的胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下。

加入土豆片

待胡萝卜和青椒稍微变软后，就可以放入土豆片了。需要注意的是，一定要快速翻炒，以免土豆粘锅。

调味

翻炒均匀后，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调味品，然后再次快速翻炒均匀。

加少许水焖煮

加入少量清水，大火焖煮5分钟左右，待土豆变软后再次翻炒均匀。

加少许鸡精

在最后几分钟加入少许鸡精，可以使整道菜品更加美味。

出锅装盘

炒好后的素炒板薯，可以出锅装盘了。可以根据个人口味撒些葱花或香菜点缀。

香气扑鼻，色香味俱佳

经过以上15个步骤的制作，美味的素炒板薯终于出锅啦！这道菜品香气扑鼻，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

丰富的营养成分

这道素炒板薯中，土豆富含碳水化合物和纤维素，有助于增强肠胃功能；胡萝卜含有大量的胡萝卜素和维生素C，有抗氧化和美容保健的功效；青椒则含有大量的维生素C和钾元素等。

适合人群

这道菜品适合各个年龄层人群食用，尤其适合孕妇和婴幼儿食用，能够为身体提供丰富的营养成分。

通过以上15个步骤的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味又健康的素炒板薯了吧！这道菜品不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养成分，对于身体健康大有益处。赶快回家试试吧！

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